CIASTO:Miękkie masło, cukier i żółtka ucieramy. Dodajemy powidła, mąkę z proszkiem i kakao. Ucieramy na głądką masę. Następnie dodajemy mleko, mak, zapach migdałowy oraz bakalie. Dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy pianę ubitą z białek i ponownie delikatnie mieszamy drewnianą łyżką.
Ciasto wykładamy na blachę i pieczemy w temp. ok. 180
oC. (Trzeba sprawdzać patyczkiem czy już się upiekło).
MASA:Kakao rozpuszczamy z mlekiem podgrzewając ok. 3-4 minuty.
Ucieramy masło z cukrem, dodajemy żółtka, przestudzone fusy kawy, czekoladę z kakao oraz łyżkę spirytusu, ciągle ucierając.
Ciasto przekrawamy na 3 części, przekładamy masą, a wierzch polewamy polewą czekoladową.
Ciasto odstawiamy w chłodne miejsce (ja trzymam ciasta w piwnicy jeśli jest ich dużo
). Najlepsze jest na drugi dzień!
Uwaga: Do ciasta (jeszcze przed pieczeniem) można dodać startych jabłuszek. Ale nie jest to konieczne.
SMACZNEGO!!!
ciurunia (2007-02-03 09:34)
a gdzie w przepisie na ciasto są jajka bo w wykonaniu piszesz żeby je dodać (ile?)