Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Moczka wg gosika

Moczka wg gosika

10.2k

Difficulty level
Very easy

Ingredients:

piernik do moczki
kompot z agrestu, brzoskwini, truskawek (do wyboru, co kto ma)
bakalie - im więcej, tym lepiej (rodzynki, orzechy, morele, figi, migdały itp)
czekolada
sok z cytryny
śliwki suszone - 3-4

Prepare instructions:

Najpierw napiszę, że ile domów na Śląsku, tyle przepisów na moczkę. Broń Boże nie uzurpuję sobie prawa, że mój jest najlepszy czy najbardziej "śląski". Po prostu chcę napisać jak ja robię moczkę. Przepisu nie wyniosłam z domu rodzinnego, ponieważ moi rodzice nie są Ślązakami. Ja urodziłam się już na Śląsku, wychowałam tutaj i mieszkam do dziś. Przepisy kuchni śląskiej przejmuję od teściowej lub znajomych. Przepis na moczkę pochodzi od pani, od której wynajmowaliśmy pierwsze mieszkanie (moja teściowa robi zupełnie inaczej)

- ja w tym roku kupiłam w Auchanie) Kroimy w dużą kostkę i zalewamy w misce zimną wodą

Do garnka postawionego na malutkim gazie wlewamy przez sitko kompoty (jakie mamy) Ja użyłam w tym roku agrestu, brzoskwini i truskawek. Owoce przekładamy do małego garnka, podlewamy niewielką ilością wody i rozgotowujemy
Bakalie (dowolność całkowita) kroimy nie za drobno - ja lubię czuć co gryzę, rodzynki w całości - dobrze jest to sobie przygotować dzień wcześniej - wtedy szybciej idzie
Rozmoczony piernik przecieramy przez sitko do garnka z kompotami
Wody na razie nie wylewamy - może się przydać, jeżeli moczka będzie za gęsta.
Rozgotowane owoce przecieramy przez sitko do garnka
wciskamy sok z cytryny
Wsypujemy bakalie
cały czas mieszamy, dodajemy czekoladę (niecałą tabliczkę - ja daję gorzką) , szczyptę soli.
Śliwki zalewamy niewielką ilością wody i gotujemy parę minut - wywar wlewamy do moczki, całość zagotowujemy.
Jeżeli całość jest za gęsta dolewamy wody z piernika lub zwykłej.
Dla mnie moczka jest rodzajem piernikowego "budyniu" z bakaliami, dlatego lubię jak jest gęsta, ale to kwestia gustu.
Po wystygnięciu moczka gęstnieje i jeżeli jest zbyt gęsta rozcieńczam ją niegazowaną wodą mineralną, mieszam dokładnie i podaję w pucharkach lub szklaneczkach.
Smacznego!

Author: gosik 2008-01-08

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Christmas
Tags:	moczka more tags

View all comments (3)

madagaskar2 (2009-01-27 12:17)

Moczka pycha...! Pierwszy raz w życiu ją robiłem na Święta...super !

sylvija (2011-12-09 14:25)

witam,

robię b. podobnie :) tylko nie gotuję osobno owoców i nie przecieram ich przez sito. daję pokrojone jak bakalie w kostkę. stosuje też zawsze ta samą kompozycje kompotów: śliwka, wiśnia i agrest :)

pozdrawiam

Joanna_poranna (2011-12-18 10:17)

W moim domu święta mają smak moczki.Nie może jej zabraknąć.Polecam wszystkim. Ten przepis najbardziej przypomina moją moczkę.I faktycznie,w każdym domu smakuje ona troszkę inaczej:)

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By sylvija, Moczka - kompromis rybnicko-rydułtowski

Moczka - kompromis rybnicko-rydułtowski sylvija

By Theatria, Przepis na wigilijną Moczkę

Przepis na wigilijną Moczkę Theatria

Pasztet drobiowy z żurawiną izeczka

Postne pierożki z gąskami izeczka

By izeczka, Wigilijna, i nie tylko, kapusta z grzybami

Wigilijna, i nie tylko, kapusta z grzybami izeczka

Roladki rybne z grzybami izeczka

Tartaletki mocno śliwkowe izeczka

Kiszony barszcz czerwony izeczka

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".