1. W jednej misce mieszamy składniki suche (mąka, cukier, proszek, soda, sól)
czekoladę tniemy na nieduże kawałeczki
2. W drugiej mokre (jajka, olej, maślanka, sok) pocięte śliwki
3. Szybko łączymy mokre składniki z suchymi. Mieszamy tylko do połączenia składników.
4. WAŻNE składników nie mieszamy mikserem (muffinki będą niesmaczne, twarde), tylko zwyczajnie łyżką, ciasto musi być grudkowate.
5. Przekładamy do natłuszczonej i posypanej bułką formy na muffinki, jeśli silikonowa nie musimy natłuszczać. Wierzch możemy posypać wiórkami kokosowymi lub cukrem. Pieczemy 20 - 25 min w piekarniku 180 st