200 g pełnoziarnistego makaronu ryżowego
1 puszka tuńczyka w całości (w sosie własnym)
1 mała cukinia
10-15 pomidorków koktajlowych
1 mała cebula
1 łyżka oliwy
1 łyżka sosu sojowego ciemnego
1 łyżeczka przyprawy 5 smaków chińskich
sól
świeżo zmielony pieprz
1 papryczka chili (lub 1/4 łyżeczki chili w proszku)
Czasem są takie dni, że z braku czasu czy też z lenistwa, nie mam ochoty siedzieć długo w kuchni. Wtedy ratuje się ekspresowym daniem, które można przygotować zaledwie w 5 minut. Oczywiście nie mówię tutaj o daniach chińskich w formie instant, których nie lubię i nie jadam. Proponuję ekspresowy posiłek na bazie makaronu ryżowego, ale w wersji pełnoziarnistej. Do tego trochę warzyw, ryba i po pięciu minutach możemy zajadać pyszny i pożywny posiłek.
Makron przygotować według przepisu na opakowaniu. Na patelni rozgrzać oliwę, podsmażyć na niej pokrojone drobne cebulę i papryczkę chili. Po chwili dodać krążki cukinii. Chwilę podsmażyć. Dodać odcedzony makaron, tuńczyka oraz połówki pomidorków koktajlowych. Doprawić sosem sojowym, solą, pieprzem, przyprawą 5 smaków chińskich. Makaron podawać gorący zaraz po przygotowaniu. Smacznego!
Troszkę zmodyfikowałam przepis, bo pomidorki koktajlowe były dzisiaj średniej jakości, więc kupiłam nasze, krajowe i odpuściłam sobie papryczkę chili, w zamian sypnęłam odrobinę słodkiej.
Niebo w gębie :)