Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Pączki karnawałowe z nadzieniem

Pączki karnawałowe z nadzieniem

14.7k

173

Difficulty level
Average

Ingredients:

56 dag mąki tortowej
6 żółtek
10 dag cukru
skórka otarta z 1 cytryny
kieliszek rumu lub whisky
1 cukier waniliowy
180 ml mleka
4 dag drożdży
pół łyżeczki soli
15 dag masła lub margaryny
ok. 20 dag marmolady z róży

Prepare instructions:

Przygotować zaczyn : 14 dag mąki wymieszać z ciepłym mlekiem i pokruszonymi drożdżami. Zostawić do wyrośnięcia (powinien podwoić objętość).

Żółtka ubić z cukrem do białości. Do miski wrzucić resztę mąki, zaczyn oraz pozostałe składniki (oprócz masła!!). Wyrobić całość i dodać stopione, ostudzone masło. Wyrabiać dalej do czasu aż bedzie odchodzić od ręki (czasem trzeba dosypać więcej mąki).

Ciasto rozwałkować na grubość ok. 4 mm. Wykroić krążki przy pomocy szklanki. Na środek krążka kłaść po 1 łyżeczce marmolady (lub np budyniu waniliowego), brzegi posmarować białkiem lub wodą i przykryć drugim krążkiem (trzeba lekko docisnąć!). Pączki przykryć ściereczką i zostawić w cieple, aż podwoją objętość. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu (olej lub smalec). Wkładać do tłuszczu pączki i smażyć pod przykryciem aż zrobią się złote. Następnie zdjąć pokrywkę, odwrócić pączki i smażyć dalej bez przykrycia.

Usmażone pączki kłaść na pergamin, żeby wchłonął nadmiar tłuszczu. Po ostudzeniu, polać lukrem i obsypać skórką pomarańczową lub obsypać cukrem pudrem.

Author: Kluko 2009-11-30

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cookies Fired cookies and donuts Cuisines of nations Polish cuisine
Tags:	karnawałowe marmolada nadzienie pączki smażone more tags

View all comments (11)

Show previous comments

KASIA*22 (2010-12-21 14:48)

Witam :) Mam pytanie,czy te pączki nie wychodzą tłuste? robiałam już pączki z kilku przepisów i zawsze były tak nasiąknięte tłuszczem,że aż glowa mnie bolałą po zjedzeniu jednego...

Krystyna911 (2010-12-21 15:01)

KASUA*22, myślę że pączki wychodzą Ci tłuste gdyż wkładasz je do zbyt mało nagrzanego tłuszczu. Ciasto wtedy bardzo chłonie tłuszcz. I na oewno nie jest to wina żadnego z przepisów, w których pytałaś , czy nie są tłuste pączki

isia017 (2011-01-24 22:02)

pączki bardzo smaczne i wyszly super. dziekuje za przepis:)

ulaka1 (2011-03-03 14:39)

a doroszczynu nie dodajemu cukru ????, czekam i czekam nic nie rośnie

Mama Rozyczki (2011-03-03 14:45)

Ulaka, jak nie dasz trochę cukru do rozczynu , to możesz sobie czekać do jutra:)

Kluko (2011-03-03 21:59)

No właśnie zaczyn robię bez cukru. Wczoraj sam się zastanawiałem czy jednak nie dodać cukru, ale zrobiłem poraz kolejny bez i zaczyn bez problemu podwoił swoją objętość. Może dodałaś zimnego mleka?

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Pączki z ziemniakami marapuama

Pączki wprost do rączki bahus

Pączki trochę inne kamila258

By nutella, Faworki nadzwyczajnie kruche

Faworki nadzwyczajnie kruche nutella

Pączki ze stolnicy janeczka669

pączki krysta

Oponki - Łoponki zorra

Pyszne pączki Celiny teresa55

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Pączki karnawałowe z nadzieniem

Difficulty level

Ingredients:

Prepare instructions:

Rzymianka (2009-12-01 17:09)

Kluko (2009-12-02 18:37)

alach1 (2010-01-22 17:17)

aloiram (2010-02-11 09:13)

Dorotaxx (2010-03-22 19:58)