200g słonecznika łuskanego
2 - 3ząbki czosnku
Sól, pieprz, papryka ostra
Oliwa zoliwek, woda
Ziarna słonecznika prażymy na suchej, rozgrzanej patelni, aż się zarumienią. Do blendera/malaksera wsypujemy ciepłe jeszcze ziarna, czosnek, sól, pieprz i paprykę. Mieliśmy na gładką masę. Masa będzie bardzo gęsta. Do blendera dolewamy 3 - 4 łyżki oliwy i około 2 - 3 łyżki wody i ponownie miksujemy. Powinniśmy otrzymać gładką pastę, więc w razie konieczności dodajemy więcej oliwy lub wody.
Pasta smakuje wyśmienicie z razowym chlebem i ogórkiem konserwowym lub kiszonym.
A dziękuję za sugestie, spróbuję wersję z koncentratem.
Prawie zajechałam mój stary mikser, ale jest! Dla mnie pychota, nieletnie podchodzą jak do jeża. Przetestujemy reakcje podczas jutrzejszego śniadania
Smacznego!
sylvija (2014-10-20 21:22)
mam ten przepis wypróbowany w wersji z dodatkiem koncentratu pomidorowego.
bardzo dobra pasta. sycąca i aromatyczna.