Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Pasztet z Gęsi

Pasztet z Gęsi

25.7k

Difficulty level
Very easy

Ingredients:

skladniki:

1/ 2 gęsi
włoszczyzna( marchewka,pietruszka, seler, )
200 g wątróbek drobiowych
ok 1/2 kg boczku
2 jaja
1 duża cebula
ziele angielskie
listek laurowy
jałowiec
gałka muszkatołowa mielona
majeranek
sól
pieprz
pieprz ziołowy
czosnek
papryka ostra

Prepare instructions:

Przygotowanie pasztetu:

Mięso włożyć do garnka z włoszczyznę, zielem angielskim, listkiem laurowym, jałowcem, solą i dużą ilością pieprzu, zalać wodą i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień, gotować, aż mięso będzie odchodziło od kości (ok. 3 godzin)

Ja gotowałam w szybkowarze więc z pół godziny wystarczyło.

cebulę zeszklić ja miałam tłuszcz gęsi można na smalcu, dodać oczyszczoną wątróbkę udusić z cebulą.

Wywar odcedzić odstawić będzie potrzebny, Mięso oddzielić od kości I ostygnięte zmiksować blenderem lub przemielić przez maszynkę.Doprawić przyprawami, dodać 2 jajka oraz ok 2 chochelek od zupy wywaru i dobrze wymieszać.

SŁOIKI WYPEŁNIAĆ MASĄ NA WIERZ DODAC PO 1/2 ŁYŻECZKI SMALCU LUB TAK JAK U MNIE DODANY TLUSZCZYK Z WYWARU .PASTERYZOWAĆ 2 RAZY

SMACZNEGO:

Author: BOŻENA 2013-05-21

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Meat Fowl Prepared Preparations of meat

View all comments (5)

Tadzinek (2013-05-21 14:43)

Przepraszam, czy napewno 200 dag wątróbek. Byłoby to 2 kg ?

kingastu (2013-05-21 14:48)

jak długo można przechowywać taki pasztet?

BOŻENA (2013-05-21 20:50)

Dziękuję Tadzinek - wdarł sie istotnie błąd.

BOŻENA (2013-05-21 20:53)

kingastu -jeżeli pasteryzujesz 2 x po godzinie powinien być dobry ten do 6 miesięcy

GraziaK (2014-11-16 23:02)

ile mniej więcej powinna ważyć ta gęś?

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Utopence kaha87ha

Domowa wędlina drobiowa Mar'La

By stokrotka390, Aromatyczna piers z indyka faszerowana boczkiem i imbirem

Aromatyczna piers z indyka faszerowana boczkiem i imbirem stokrotka390

By angelus111, Piersi kurczaka w sosie pomidorowym

Piersi kurczaka w sosie pomidorowym angelus111

Przepis na wędlinę kola

By emocja, Delikatna galareta z kurczaka

Delikatna galareta z kurczaka emocja

Sałatka paprykowo-ogórkowa Sylstyna

Foie gras - drobiowe, swojskie majolika

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".