Ostatnio na forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Pogaduchy

article

recipe

gallery

movie

Najnowsze przepisy
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Najnowsze artukuły
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Najnowsze galerie
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Najnowsze filmy
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Pasztet z królika

Pasztet z królika

Difficulty level
Very easy

Ingredients:

1 przodek i podroby z królika 15 dkg wątroby cielęcej 5 dkg podgardla wieprzowego 5 dkg boczku wędzonego 1 dkg grzybów suszonych 2 łyżki smalcu mała cebula,pietruszka, kawałek selera 1 czerstwa bułka 2 jaja 1 liść laurowy 15 dkg słoniny sól, pieprz, gałka muszkatałowa do smaku

Prepare instructions:

Włoszczyznę oczyścić i opłukać. Cebulę obrać. Mięso opłukać i lekko zrumienić. Mięso, podgardle, włoszczyznę i cebulę oraz opłukane grzyby i liść laurowy zalać w rondlu wodą i dusić do miękkości mięsa. Pod koniec duszenia osolić. Wątrobę obrać z błony , pokroić na plastry, włożyć do rondla, dodać 1/2 szklanki otrzymanego poprzednio i dusić pod przykryciem ok. 10 min.Bułkę namoczyć w ostudzonym wywarze i odcisnąć. Mięso obrane z kości, podgardle, wątrobę i bułkę zmielić 2 razy przez maszynkę. Do otrzymanej masy dodać całe jaja, przyprawić pieprzem, gałką i solą.Formę wysmarować smalcem, wyłożyć plasterkami słoninyi napełnić masą pasztetową do 3/4 wysokości. Szczelnie przykryć i gotować na parze lub piec w średnio narzanym piekarniku ok. 1 goz. Gotowy lekko wystudzić. Wyłożyć na półmisek i pozostawić do całkowitego wystynięcia.

Author: bahus 2003-03-23

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:
Tags:	królik more tags

View all comments (7)

Show previous comments

Iinnkkaa (2006-11-23 10:21)

Wczora upiekłam pasztet z królika według Twojego przepisu. Po prostu super. Pałaszowaliśmy go jeszcze na ciepło. A swoją drogą to nie wiedziałam, że pasztet można tak łatwo wykonać. Mąż powiedział, że nie chce więcej widzieć sklepowych pasztetów w domu.

editka (2007-05-29 11:13)

Pasztet super! nie przepadam za pasztetami, ale walory smakowe tego cuda przemówiły do mnie! Tak w ogóle to po raz pierwszy przyrządzałam cokolwiek z królika i jestem zaskoczona, że to mięsko jest tak delikatne! Polecam!

ka--sia (2007-11-08 14:10)

proszę podać "przodek królika" ile to jest w kg? nie mam rozeznania w kupowaniu królika, a chciałabym "błysnąć" takim pasztetem na przyjeciu rodzinnym
ka--sia

mkpisula (2007-12-19 16:28)

ja bym dodała jeszcze marchewki do gotowania i później zmielenia

niunia29 (2010-02-14 19:27)

witam a czy mozna ten pasztecik dac w słoiki :)) bo szukam przepisu na pasztecic z krolika ale zeby dac go w słoiki :)) mój dziadek robił pyszny pasztet i teraz poszukuje jakiegos fajnego przepisu na pasztecik ale nie zapiekany tylko zeby dac w słoiki :))

bahus (2010-02-14 22:07)

Oczywiście, że można. Należy jednak pamiętać aby nie napełniać słoików do pełna.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By Izabela Nowak, Królik w sosie pomidorowo parykowym

Królik w sosie pomidorowo parykowym Izabela Nowak

Królik pieczony ze śmietaną igulec

Potrawka z królika z jarzynami igulec

Królik duszony po czesku bahus

Królik w kremie z rzeżuchy bahus

Gulasz z królika z oliwkami bahus

Królik duszony z oliwkami bahus

By ciapeczka, Królik w sosie winno - śmietanowym

Królik w sosie winno - śmietanowym ciapeczka

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".