Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Pielmieni

Pielmieni

11.2k

109

Difficulty level
Easy

Ingredients:

Ciasto:

500 g mąki pszennej
jajko
pół łyżeczki soli
200 ml ciepłej wody
1,5 łyżki oleju

Farsz:

500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
duża cebula drobno pokrojona
3 ząbki czosnku
po pół łyżeczki soli i pieprzu
szczypta gałki muszkatołowej

Ponadto:

1,7 litra bulionu warzywnego
śmietana 18%
masło

Z tego przepisu wychodzi 130 małych pierożków (wykrawanych literatką o średnicy 5,5 cm).

Prepare instructions:

Popularny, rosyjski przepis na malutkie pierożki zachwyca smakiem. Bardzo syte danie wspaniale pasuje na kolacje podczas długich, jesienno-zimowych wieczorów. Potrawa jest czasochłonna, ale efekt jest warty poświęcenia.

Farsz: wymieszać ze sobą wszystkie składniki, a następnie je zmielić w maszynce. Odstawić do lodówki na co najmniej 3 godziny.

Ugotować rosół lub na szybko bulion (warzywa np. z kostką rosołową).

Ciasto: zagnieść wszystkie składniki i odstawić na pół godziny pod przykryciem. Po tym czasie ciasto rozwałkować cienko i wykrawać literatką kółka. Napełnić je farszem i skleić w półksiężyce, następnie jeszcze skleić boki ze sobą, wtedy powstanie "kapelusik".

Do wrzącego bulionu wrzucić pierożki i gotować przez 7-8 min.

Gorące pielmieni polać masłem i śmietaną. Gotowe!

Author: je7mima 2013-11-11

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cuisines of nations Russian cuisine Meat Pork Beef Dishes flour Pierogi and raviolis
Tags:	danie rosyjskie farsz mięso mielone wieprzowo-wołowe pielmieni pierożki uszka more tags

View all comments (6)

megi65 (2013-11-11 19:46)

łoj ... jakie urokliwie żółte kapelusiki i chyba smak adekwatny do apetycznego wyglądu .. Pozdrawiam ))

je7mima (2013-11-11 21:17)

Dziękuję. Kapelusiki zniknęły w błyskawicznym tempie. Zrobiłam je kilka godzin temu. Aktualnie, to już tylko wspomnienia :-)

wz (2013-11-21 18:59)

A mięso do tych pielmieni ma być wcześnie ugotowane?

je7mima (2013-12-14 10:26)

Wz - nie może być mięso wcześniej ugotowane. Farsz musi być surowy. Pozdrawiam!

Smosia (2018-11-20 10:16)

Muszę spróbować z surowym farszem. Kiedyś miałam super przepis 'gazetowy, z mięsem gotowanym, wołowym rosołowym. Ten jest trudniejszy ale chyba smaczniejszy.

kluseczka85 (2019-01-25 20:58)

Śmietana ma być kwaśna czy słodka? L

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Pielmieni amelia_z

Pielmienie asieksza

Czeburieki amelia_z

kanapka szybka i łatwa mmmmmm

pierogi z kaszą gryczaną i podrobami szuwartyna

Tortellini mięsne zapiekane anay

Nalesniki z miesem i szpinakiem Beata28

Naleśniki z kotletami mielonymi Wkn

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".