farsz:
puree ze średniej dyni (ok. 500 g)
http://wielkiezarcie.com/recipe112038.html
250 g sera białego
ok. 100 g sera żółtego
1 cebula
3 ząbki czosnku
1 jajko
1 łyżka oleju rzepakowego
gałka muszkatołowa
sól
pieprz
papryka ostra
ciasto robimy wg przepisu :
http://wielkiezarcie.com/recipe15198.html
drobno siekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek zrumienić na patelni.
Biały ser rozdrobnić za pomocą blendera. Ser żółty zetrzeć na tarce o małych oczkach.
Wszystkie składniki farszu dokładnie razem wymieszać.
Ciasto rozwałkować, wykrawać krążki, na każdy nałożyć po łyżeczce farszu i skleić.
Gotować w osolonej wodzie z dodatkiem oleju.
Podawać polane masełkiem.
Znajoma jadła pierogi z dyni i sera żółtego w pobliskiej restauracji i bardzo chwaliła. Warto spróbować.
Czy puree z dyni należy zrobić w sposób analogiczny do puree z ziemniaków ? tzn. obrać, ugotować w wodzie z solą i zmiażdżyć.
Kormag ja robiłam puree z tego przepisu
http://www.wielkiezarcie.com/recipe112038.html
Wkn są bardzo dobre. Jak nawet mój mąż chwalił (kiedy dla niego obiad bez mięsa to nie obiad) to musiały być dobre :)