Warzywa zetrzeć na tarce jarzynowej o dużych oczkach, połączyć z drobno pokrojoną cebulą, wymieszać z olejem, sokiem z cytryny, cukrem i przyprawami. Umyte i osuszone mięso natrzeć solą wymieszaną ze zmiażdżonym czosnkiem, dokładnie obłożyć przygotowaną zaprawą, przykryć, przenieść na 1-2 dni w chłodne miejsce, od czasu do czasu przekręcać. Następnie wyjąć z zaprawy, włożyć do foliowego rękawa do pieczenia, polać masłem, rękaw szczelnie zamknąć. Ułożyć ten pakunek w żaroodpornym naczyniu, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 45 minut. Gotową pieczeń pokroić na plastry. Znakomita jest też na zimno zamiast wędliny.
wiernikosia (2014-04-27 12:01)
Przyznam, że trzymałam indyka obłożonego warzywami tylko przez noc, ale i tak wyszedł smaczny. Jedyne, co bym sugerowała, to otwarcei worka na kilka minut przed zakończeniem pieczenia, żeby się mięso zarumieniło.