Rodzynki namoczyć we wrzątku na 5 minut, osączyć.
Twaróg zemleć.
żółtka utrzeć z cukrem, dodać twaróg, śmietanę, rodzynki, mąkę oraz szczyptę soli.
Z białek ubić sztywną pianę, delikatnie połączyć z masą twarogową.
olej rozgrzać na patelni. Łyżką maczaną za każdym razem w wodzie kłaść niewielkie placuszki.
Smażyć z obu stron na rumiano. Posypać cukrem pudrem.