Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Policzki wołowe w sosie cebulowo-pomidorowo-winnym

Policzki wołowe w sosie cebulowo-pomidorowo-winnym

7.5k

Difficulty level
Average
Prepare time
Długi
Portions
6 portions

Ingredients:

1 kg oczyszczonych policzków wołowych
trochę oleju rzepakowego
4 cebule
6 ząbków czosnku
4 liście laurowe
200 ml wytrawnego czerwonego wina
2 łyżeczki soku z cytryny
4 duże pomidory lub puszka krojonych pomidorów
250 ml przecieru pomidorowego własnej roboty bow

1 czubata łyżeczka kuminu (kmin rzymski)
1/2 laski cynamonu
sól, pieprz do smaku

Prepare instructions:

Oczyszczone policzki wołowe pokroić na około 3 cm kawałki i wrzucić na rozgrzany olej, podsmażyć. Wyjąć mięso a na pozostałym tłuszczu smażyć cebulę pokrojoną w grubsze plastry. Dodać czosnek i liście laurowe. Smażyć chwilę i zalać winem, dodać pomidory, cynamon, kmin, sól i pieprz. Chwilkę poddusić a następnie wymieszać z podsmażonym mięsem i przełożyć do naczynia żaroodpornego. Mięso powinno być całkiem zalane sosem. Jeśli jest mało sosu dodać jeszcze przecier pomidorowy, ja dodałam przecier własnej roboty.

Naczynie żaroodporne przykryć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 140 st.C. Piec około 4 godziny od czasu do czasu mieszając.
UWAGA: ważne aby temperatura nie była wyższa. Wołowina jest miękka gdy jest długo pieczona w niższej temperaturze.
Można podawać z pieczywem, ziemniakami zapiekanymi lub kaszami. mnie najlepiej smakuje z kaszą jaglaną bow

SMACZNEGO!

ps inspiracja - Słodka Niunia

Author: Ibby 2015-11-07

Policzki wołowe w sosie cebulowo-pomidorowo-winnym

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cuisines of nations Meat Beef
Tags:	policzki wołowe wołowina more tags

View all comments (5)

jolka60 (2015-11-08 13:30)

Mięso z policzków czy to wołowych,czy wieprzowych jest bardzo smaczne,Oczywiście rzecz gustu,ale sporo ludzi uważa je za rarytas.Tylko,gdzie kupić?U mnie nie uświadczy.Kiedyś kupowałam wieprzowe głowy,ale teraz nawet dla psów się nie opłaca.Takie są okrojone,że sam łeb ze szczęką zostaje,plus uszy.Cena to ok 4 złotych za kilogram.Zważywszy,że tam może jest z 10-20 % mięsa,to nie ma sensu.

Ibby (2015-11-08 13:37)

U nas jak wcześniej zamówisz, to kupisz. Cena to niecałe 8 zł. Pozdrawiam :)

jolka60 (2015-11-08 16:28)

Ibby,spróbuję zamówić,ale coś mi się wydaje,ze zobaczę...wielkie,zdziwione oczy Pań ekspedientek.Dam znać,jak mi poszło. wink2

Zuzanna248 (2015-11-08 16:33)

są obecnie w Biedrze... chyba wieprzowe

iwett (2015-11-08 18:05)

Kupuję pół ryja swiniaka dla psiorów w cenie 1,50/kg w tym jest oczywista 1 polik. Ale wołowych na razie nie spotkałam. N pewno mieso delikatne i smaczne.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By czarodziej, Gulasz wołowy na sposób "Czav"

Gulasz wołowy na sposób "Czav" czarodziej

By Szugar, Klopsiki w sosie koperkowym - łagodne

Klopsiki w sosie koperkowym - łagodne Szugar

By Dziki Mojito Jointa Nabito, Spaghetti bolognese po polsku

Spaghetti bolognese po polsku Dziki Mojito Jointa Nabito

By mariola2000, Szwedzkie pulpeciki wg M&Ł

Szwedzkie pulpeciki wg M&Ł mariola2000

Grillowana wołowina - steki emeska1974

Ragout wołowe Czakusia

Burrito Lady Monet

Gulasz z wołowiny po francusku bahus

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".