Comments for recipe „pomidory suszone ale soczyste”

ag74 (2010-01-07 12:02)

Czy pomidory mają być wysuszone na "kość"? Zrobiłem podobnie i mocno je wysuszyłem zalałem olejem i do dzisiaj są tak twarde jak były? :(

jolka60 (2010-01-07 13:07)

Od kilku lat kupuje i uzywam w kuchni suszone pomidory.Nosilam sie z zamiarem suszenia ich wlasnorecznie,ale jakos tak schodzilo.Mam juz swa recepture,ale ten przepis tez wyprobuje.P.S.Owszem,cena pom.susz.w handlu jest wysoka.Radze kupowac te z cieplejszych krajow niz nasz,chyba ze lato w Polsce byloby wyjatkowo gorace.Im wiecej slonca,tym piekniejszy aromat i lepszy smak.Pamietam,jak przed kilkoma laty kupilam kilka puszek oryginalnej greckiej pasty pomidorowej.Wspaniale,ale teraz nie moge kupic.

Mantu (2010-01-07 13:16)

Witam,
nie suszę ich na kość. Kończę suszenie kiedy brzegi pomidorów zwiną się do środka tworząc jakby muszelkę, ale sam środek pod zapieczoną, wysuszoną warstwą jest wilgotny. Tak jak na zdjęciu gdzie pomidory są w miseczce. Ten środek ma konsystencję i smak gęstego koncentratu pomidorowego z ziołami :)
Prosze się nie zrażać i spróbować jeszcze raz w kolejnym sezonie, naprawdę warto
pozdrawiam
M

Mantu (2010-01-07 13:30)

To fakt, ze naszym pomidorom brakuje słońca cieplejszych klimatów, ale przepis polecam naprawdę jest sprawdzony od 5 letnich sezonów

jaska2503 (2010-01-08 10:19)

Muszoniecznie wypróbować!

ulla* (2010-09-02 14:51)

Będę miała dzisiaj takie pomidorki (lima,nazywają je też polnymi) muszę wypróbować,choćby połowę porcji. Kiedy będą już gotowe,w zimie,do czego dodawać,w jakich potrawach? Przepis bardzo ciekawy.

ataebka1 (2010-09-14 15:59)

Bardzo to ciekawe, muszę tak zrobic, zwłaszcza że rozmiłowałam się w suszonych pomidorkach.
Dzięki za przepis.
pozdrawiam cieplutko

jolka60 (2010-09-26 11:36)

Ulla,możesz dodawać je do wielu potraw:sosów mięsnych,spaghetti,surówek,zup,sałatek,past do chleba.Dodaję je m.in do fasolki"po bretońsku"-wspaniale odmieniły jej smak.

jaska2503 (2010-12-11 12:43)

Dzięki temu,że znalazlam przepis na suszone pomidory przekonałam się jakim są rarytasem.Są dobre prosto ze słoiczka,jako dodatek do roladek z karkówki,jako składnik farszu szpinakowego(w połączeniu z serem feta i czosnkiem).Znajomi,których obdarowałam zachwycają się i twierdzą,że daleko im do "sklepowych"...i jest jeden problem...bo chyba za mało ich zrobiłam;)))

ermo (2011-05-16 22:08)

mam pytanie czy cały słoik z pomidorami zalewamy oliwa (do pełna), czy tylko pomidory maja być skropione?

i czy moze to byc oliwa z oliwek?

Mantu (2011-05-19 12:18)

Zalewamy olejem poukładane ciasno , wysuszone pomidorki tak by całe były pokryte.
Oliwa z oliwek też może być, ale szybciej jełczeje niż olej i po roku może być niezbyt ładnie pachnąca - dlatego polecam olej.

mareczka (2011-10-04 15:06)

Super, Super i jeszcze raz super. Zrobiłam niewiele bo miałam swoje pomidorki ale niezbyt dużo. Zalałam olejem słonecznikowym.Wyszły przepyszne. Dziś biegnę do sklepu po pomidory i przetwarzam dalej i dalej i dalej aż się tymi pysznościami zapcha cała rodzina. Dzięki za wspaniały przepis. 

Mantu (2011-10-04 22:05)

Ale miło, że smakują - bardzo mnie to cieszy !

Izma73 (2012-09-16 19:47)

Robię pierwszy raz te pomidorki,suszyłam dwa razy po 3 godziny,są pomarszczone ale takie wilgotnawe i nie wiem czy jeszcze jutro posuszyć czy już nie?

yennefer (2013-09-04 19:25)

Właśnie zabieram się za tegoroczną porcję i przypomniałam sobie o braku komentarza. Skleroza i tyle!!!! Ale fakt, że robię po raz kolejny jest chyba najlepszą rekomendacją, więc częściowo czuję się usprawiedliwiona. Pomidory są pyszne, a przepis poszedł w świat.

asiuniasia (2013-09-05 15:08)

A gdzie kupujesz kolorową jutę ?

iwciaG (2013-09-05 20:14)

Mam pytanie odnośnie Oleju/Oliwy jaką Ty używasz by rok postały???

asiuniasia (2013-09-06 11:49)

Kupiłam takie długie pomidory. Jaką mniej więcej grubość powinny mieć plasteki , żeby się dobrze ususzyły ale nie "przesuszyły"?

asiuniasia (2013-12-10 16:42)

Nie doczekałam się odpowiedzi na żadne z moich pytań , więc...zabrałam się za robotę. Zrobiłam na próbę jednak tylko trzy słoiczki . Muszę przyznać , że wyszło świetnie. Teraz do sałatki z suszonymi pomidorami z WŻ pomidorki pasują idealnie. Nie próbowałam jeszcze do dań na gorąco , ale myślę , że będą też super.