Pulpety:
400g mięsa drobiowego mielonego
Pół cebuli
1 mini jajko
Łyżka oregano
Sól, pieprz
SOS
2 Papryki czerowne
2 papryczki chilli
Pół czerwonej cebuli
Ząbek czosnku
4 łyzki oliwy
Łyżka octu winnego czerwonego
Pęczek bazylii
1. Jajko roztrzepać w misce. Dodać wszystkie pozostałe składniki na mięso i wymieszać dokładnie.
2. W garnku zagotować wodę. Z mięsa formować kulki i wkładać na kilka minut do wrzątku. Po wyjęciu przełożyć do naczynia żaroodpornego.
3. Przygotować sos: papryki ugrillować. Gorące przełożyć do wysokiej miski i przykryć szczelnie. Po ok 15 minutach odkryć, zdjąć skórkę i pokroić na mniejsze części.
4. Papryczki chilli, bazylię, czosnek i cebulę pokroić na mniejsze części. Wszystko przełożyć do papryki. Wlać ocet i oliwę i zmiksować na jednolitą masę. Zalać sosem pulpety.
5. Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok pół godziny.