Składniki na dużą blachę,ale nie tą z piekarnika:
kostka margaryny
4 żółtka
2 jajka
szklanka mąki
10 łyżek mąki ziemniaczanej
8 łyżek cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
przełożenie:
ugotowany budyń waniliowy Gellwe
4 łodygi rabarbaru
na bezą:
4 białka i szklanka cukru
Najpierw gotujemy budyń i odstawiamy w chłodne miejscedo przestudzenia. Rabarbar obieramy ze skórki i drobniutko kroimy. Zasypujemy cukrem,kiedy puści sok,przekładamy na sitko i odsączamy.
Miękką margarynę ucieramy z cukrem na gładką masę. Stopniowo dodajemy jajka i żółtka. Ucierając wsypujemy mąki,sól i proszek do pieczenia. Ciasto wykładamy na wyłożoną papierem formę. Wyrównujemy powierzchnię i posypujemy połową rabarbaru. Na rabarbar wykładamy przestudzony budyń. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 200 stopniach, 20-25 minut.
Białka ubijamy,ze stopniowo dosypywanym cukrem, na sztywną,lśniącą masę. Wsypujemy do białek odsączony dokładnie rabarbar i delikatnie mieszamy. Tak powstałą masę przekładamy na podpieczone ciasto i wstawiamy jeszcze na 10 minut do piekarnika,na tę samą temp. Podajemy po całkowitym wystudzeniu ciasta.
Pierwszy raz piekłam to ciasto kilka dni temu,będąc w Niemczech.Zrobiło furorę.Już kilku osobom dałam przepis.Ciasto jest pyszne!Pozdrawiam
fajne tociasteczko,ale czy zamiast rabarbaru mogą to być jakieś inne owoce np.mrożone wiśnie?