Białka ubijamy na sztywną i lśniącą piane, dodając stopniowo cukier puder.
Blachę o wymiarach 23*36 wykładamy papierem do pieczenia.
Przykładamy masę bezową i pieczemy 20 minut w 160*C.
Gotową beze, jeszcze ciepłą zawijany w rulon wzdłuż krótszego boku - kładziemy na ścierkę i w niej zawijamy roladę.
Gdy rolada stygnie ubijamy śmietanę z łyżką cukru pudru.
Na wystudzoną - to ważne roladę rozsmarowujemy śmietana,a na niej układamy żurawinę.
Zwijamy, możemy obsypać cukrem pudrem i od razu podajemy.
Gdy rolada "czeka" w lodówce na gości, do spożycia, żurawina nasiąknie wilgocią śmietanki i będzie miękka, nie chrupiąca.
Wybór należy do Was, kiedy wcinacie. Nie dodaję w tym przypadku żelatyny do śmietany, gdyż błyskawicznie schodzi i nie ma takiej potrzeby. W mojej pierwszej dodałam z obawy że śmietana mi zjedzie, ale okazało się, że niepotrzebnie:)
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".