Rolada ziemniaczana gotowana

To bardzo proste danie i nie może się nie udać. Gotujemy bez obaw, bo rolada nie rozpadnie się. Poza tym rozpływa się w ustach, jest mięciutka i nieprzyzwoicie pyszna :-)

Farsz: pieczarki pokroić w plasterki, cebulę w kostkę, koperek i usmażyć na oleju. Gdy przestygnie, wymieszać z mielonym filetem z kurczaka, dodać łyżeczkę przyprawy gyros i jeszcze raz dobrze wymieszać.

Wszystkie składniki ciasta zagniatamy. Kończymy dodając nieco mąki, żeby ciasto niezbyt mocno się kleiło do rąk. Rozwałkowujemy w kształt prostokąta. Długość zależy od średnicy garnka. Mój ma 40 cm, więc mogłam sobie pozwolić na długą roladę. Rozwałkowane ciasto posypać żółtym serem, rozprowadzić równomiernie farsz pieczarkowo-mięsny - zostawić puste brzegi:

Zwinąć w roladę i dokładnie zlepić boki. Obwinąć roladę we folię spożywczą, następnie w gazę i związać delikatnie, żeby gaza nie odwinęła się podczas gotowania. Wstawić wodę i wrzucić roladę do wrzątku i od razu zmniejszyć ogień/ temp., a garnek przykryć pokrywką. Gotować 18 min.