Niedawno robiłam lazanię i zostało mi 10 płatów tego makaronu. Postanowiłam sprawdzić, jak będzie smakować w innej kombinacji i na pewno nie włoskiej :) Pomysł okazał się strzałem w dziesiątkę.
Do mięsa wsypać przyprawami (do smaku), dodać czosnek, startą cebulę i bardzo drobno pokrojoną paprykę. Wbić jajko i dobrze wymieszać. Odstawić do lodówki na co najmniej godzinę (polecam na dobę - zawsze tak robię, dzięki czemu potrawy mają wyraźny smak).
Ugotować makaron w osolonej wodzie z dodatkiem oleju. Na każdy płat makaronu nałożyć łyżkę mięsa mielonego i równomiernie rozprowadzić - warstwa powinna być cienka. Zostawić pusty jeden z brzegów płata (w rezultacie nie wypłynie masa mięsna) i zawijać od strony, gdzie brzeg jest wypełniony farszem. Resztą mięsa mielonego obłożyć przygotowane roladki i obsypać je mąką. Następnie zamoczyć każdą w rozkłóconym jajku i obtoczyć w bułce wymieszanej z sezamem. Smażyć na oleju do zarumienia, po czym przełożyć do naczynia żaroodpornego i pod przykryciem zapiekać w temp. 200 st. przez ok. 20 min. To ważne, ponieważ po zarumienieniu roladki są surowe w środku.
article
recipe
gallery
movie
