KRUCHE CIASTO:wszystkie składniki dokładnie wymieszać na jednolitą masę.Blachę o wymiarach 40x25 posmarowac margaryna,wysypać bułką tartą.Ciasto wstawić na godzinę do lodówki,a następnie włożyć na blachę i podpiec w piekarniku w temp.150 stopni około 10 min.MASA:ser zemleć(lub użyć gotowy)i wymieszac z pozostałymi składnikami masy.SERNIK:przyrządzoną masę serową wyłożyć na podpieczone ciasto,brzoskwinie odsączyć,ułożyć na serze.Białka ubic z cukrem i wyłożyć na wierzch ciasta.Posypac wiórkami kokosowymi i piec 90 min w temp.150 stopni.