Taka tarta pełna kolorów i aromatów to idealna propozycja na jesienny obiad. Jest pyszna, chrupiąca i sycąca.
Mąkę wymieszaną z kurkumą i solą posiekać ze zmrożonym masłem. Dodać jajko, wodę i szybko zagnieść ciasto. Uformować w kulę, owinąć folią spożywczą i schować na 20 minut do zamrażalnika. Dynię pokroić w kostkę, skropić olejem, posypać tymiankiem i imbirem i upiec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku na półtwardo. Wystudzić. Ciasto rozwałkować na okrąg o grubości około 1/2 centymetra. Dynię i pokrojoną w piórka cebulę wymieszać w misce, doprawić solą i pieprzem oraz chili. Ułożyć na tartę, posypać kostkami fety i zawinąć brzegi. Wierzch posypać serem pecorino. Tartę wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 40-45 minut. Po wyciągnięciu posypać posiekaną cebulką dymką.
Dzisiaj zrobilam ta tarte i jestem bardzo zadowolona, zwlaszcza z ciasta: wreszcie ciasto na tarte, ktora mozna jesc jak pizze, czyli w kawalku. Ciasto chrupkie, ale trzymajace ksztalt. Farsz tez bardzo smaczny. Dla mojego meza troche za lagodny, wiec nastepnym razem posype cayenne lub platkami chili. Na pewno zrobie jeszcze nie raz!
Fajnie, że smakwoło :) To mój ulubiony przepis na wytrawne ciasto do tarty. Farsz należy dobrze doprawić, ja sypłam sporo chili bo preferujemy raczej ostre dania :) Pozdarwiam!
Apetycznie wygląda:)