W przeszłości nie lubiłam smaku i zapachu rzeżuchy. Przekonałam się do niej dopiero niedawno, gdy odkryłam, że świetnie spełnia się w roli... pieprzu. Jej ostry smak wspaniale podkreśla smak wielu past i sałatek. Kolorowe wiosenne niedzielnie śniadanie tylko czeka, żeby założyć zieloną rzeżuchową czapeczkę.
Makrelę pozbawić skóry i ości, porwać na drobniejsze kawałki. Ugotowane na twardo jajka, paprykę i ogórki pokroić w kosteczkę, delikatnie wymieszać z majonezem i pieprzem. Doprawić do smaku. Podawać ze świeżym pieczywem i rzeżuchą.