Schab pod oscypkową pierzynką.

Mięso umyć,osuszyć i rozbić.Oprószyć pieprzem kolorowym,czosnkiem granulowanym i solą. Jajka roztrzepać i panierować kotlety w jajku i bułce tartej.Smażyć z obu stron. Z pozostałych jajek i startego na grubej tarce oscypka zrobić gęstą papkę .Po przewróceniu mięsa na drugą stronę nałożyć na wierzch każdego masę oscypkowo jajeczną,rozsmarować i smażyć na małym ogniu.Wyłączyć ogień i trzymać jeszcze chwilę pod przykryciem na patelni.Oprószyć pieprzem ziołowym. Ja podałam z ryżem z warzywami,ogórkiem małosolnym i pomidorkami koktajlowymi. Córka żałowała,że tak mało oscypka zostało z jej wyjazdu w góry, bo chce powtórkę.