1 słoik śledzi w occie
1 jabłko
6 łyżek posiekanej drobno natki pietruszki
1/2 słoika papryki konserwowej
2 łyżki śmietany
3 łyżki majonezu
sok z jednej cytryny
pieprz ziołowy do smaku
Jabłko obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Skrapiamy sokiem wyciśnietym z jednej cytryny. Paryke kroimy w kosteczke ,a natkę pietruszki drobno siekamy. Łączymy jabłko ,paprykę ,natkę pietruszki z majonezem i śmietaną Doprawiamy do smaku pieprzem. Śledzie kroimy w romby. Gotowy sos wykładamy na pokrojnego śledzia lekko go przykrywając.