1.80 kg jeżyny
1.5 kg cukru kryształ
0.5 kg cukru żelującego
1 opakowanie kwasku cytrynowego
Umyć jeżyny ...odsączyć .
Wymieszać w garnku z pół szklanki wody ,zagotować mieszając .Gotować 15 minut .
Odcedzić owoce ,
do soku dodajemy cukier kryształ ;zagotować ..włać do butelek po małych kubusiach .
do owoców cukier żelujący doprowadzić do wrzenia ..gotować 3 minuty ..
Proponuję najpierw zrobić sok potem dżem ...jedno i drugie powinno być gorące w czasie wlewania do pojemników .