Paprykę zmielić. Marchew zetrzeć na drobnej tarce i obgotować kilka minut.Cebulę zetrzeć.Wszystkie składniki wymieszać i zagotować. Gorące wlać do słoików i pasteryzowwać 10 min.
Pyszne na zimno jako dip do wszystkiego i jako dodatek do sosów lub mięsa.