4 kg pomidorów (obrać ze skorki i pokroić w kostkę)
0,5 kg cebuli
½ szkl. oleju
2 duże papryki (pokroić w kostkę)
1 słoiczek koncentratu pomidorowego
2 łyżki soli
¼ szkl. cukru
½ łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka bazylii
2 łyżki maggi
2 kostki bulionu (wołowy lub drobiowy)
1 pęczek natki piertuszki
Podgrzać olej, dodać cebulę, paprykę i czosnek- podsmażyć.
Przełożyć do garnka, dodać pomidory i resztę składników. Gotować na małym ogniu ok. 1 godziny, przełożyć do słoików. Słoiki gotować 30 min.