Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Spaghetti ala' amatriciana

Spaghetti ala' amatriciana

7.5k

Difficulty level
Very easy

Ingredients:

Przepis na 3- 4 porcje:

500 g spaghetti
SOS:
1 mała puszka pomidorów w sosie (mogą być w całości lub pokrojone)
4 łyżeczki przecieru pomidorowego
150 g boczku
50 g masła
2 cebule
2 ząbki czosnku
1 papryka słodka (ja używam żółtej)
1 łyżeczka sproszkowanego chili
parmezan (ja używam greckiego zastępnika parmezanu- kefalotiri)
sól, pieprz, bazylia, oregano- do smaku

*1 łyżeczka to ok 5g

Prepare instructions:

Kolejne "klasyczne" spaghetti, stanowiące jeden z wariantów najczęściej używanych przez włoskie gospodynie a południu i w centralnych Włoszech. Poza spaghetti można używać do tej potrawy innego dużego makaronu, jak rurki, wstążki czy nawet świderki.

Boczek pokroić w drobną kosteczkę, cebulę i czosnek drobno posiekać i wszystko razem udusić na maśle. Gdy cebula będzie już przezroczysta, dodać rozgniecione widelcem pomidory (sos z puszki też dodać), pokrojoną w wąskie paseczki paprykę, przyprawić do smaku. Dusić na małym ogniu, aż sos uzyska jednolitą konsystencję i zgęstnieje. Makaron ugotować al dente. Wyłożyć na talerz, polać sosem i posypać startym serem. Smacznego.

*Czasami w zależności od ilości sosu w puszce pomidorów, sos od razu jest gęsty i nie trzeba go odparowywać.

Author: Satina 2011-03-03

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cuisines of nations Italian Cuisine Pasta in a leading role Snacks Hot starters Recipes for the lazy Sauces and dips Sauces for pasta
Tags:	kuchnia włoska makarony sos do makaronu spaghetti szybki obiad more tags

View all comments (7)

Show previous comments

gosia64 (2011-03-03 15:57)

Ja tez tak mysle! Amatriciana to: boczek, oliwa, wino, pieprz, ostra papryka i pomidory. Do posypania ser twardy najlepiej owczy "pecorino". Smacznego!

Satina (2011-03-03 21:59)

A umiecie dokładnie czytać? w tytule jest all.......

Beti69 (2012-02-06 14:19)

bardzo dobry sos, robilam taki pierwszy raz, pycha !

Pancia I (2013-01-17 18:53)

zrobiłam dziś na obiad, dla 5 osobowej rodzinki. 3 krotnie zwiekszyłam składniki,wszystko zjedzone.Pyszne, ostre spaghetti warte wypróbownia.

milunia (2014-02-15 17:23)

Rodzince smakowało:)

justynek52 (2014-08-24 14:15)

Bardzo smaczny sosik!

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By kamila258, Sos arrabiata z suszonymi pomidorami

Sos arrabiata z suszonymi pomidorami kamila258

By Mama - Różyczki, Spaghetti z pesto pietruszkowo- czosnkowym i paryczką chili

Spaghetti z pesto pietruszkowo- czosnkowym i paryczką chili Mama - Różyczki

By kaha87ha, Zapiekany faszerowany makaron z sosem

Zapiekany faszerowany makaron z sosem kaha87ha

Smażona szynka w pomidorach Pyrduś

Spaghetti ekspresowe Olciaa

Spaghetti z pesto z rukoli olusia23

Spaghetti z pesto rosso olusia23

Spaghetti rosa shocking Satina

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".