Ser biały przkręcić przez maszynkę. Utrzeć żółtka z cukrem,połaczyć ze zmielonym serem, dodać śmietanę, aromat migdałowy. Ubić białka na sztywną pianę wymieszać z masą serową, dosypując kaszę mannę.
Piec 40-60 minut (w zależności od wysokości formy) w temp. ok 180 stopni.
Podawać z sokiem malinowym.