Na patelni rozgrzewamy 3 łyżki oleju, dodajemy pokrojony w kostkę chudy boczek, po krótkiej chwili szynkę i cebulę. Podsmażamy do lekkiego zarumienienia.Następnie całość zalewamy 2 śmietanami.Mieszamy..cały czas pilnując(śmietana lubi się ważyć na dużym ogniu).Kiedy śmietana nabierze tęperatury dodajemy podzielone na mniejsze kawałki serki topione i mieszamy delikatnie do momentu rozpuszczenia sie kawałków sera.Doprawiamy pieprzem, solą (z tą ostrożnie bo serki już są słone!!).
Aby teraz zagęścić sos należy w kubeczku rozmieszać śmietanę z mąką i dodawać stopniowo do sosu intensywnie mieszając aby uniknąć grudek.(Wlewamy trochę,czekamy do zagotowania i jeśli jest potrzeba bo nadal jest za mało gęsty to jeszcze trochę aż do uzyskania pożądanej konsystencji). Zagotować(cały czas mieszając)-> po zdjęciu z ognia dodac czosnek przeciśnięty przez praskę:)
W dużej ilości wody z 2 kostkami i oliwą z oliwek gotujemy makaron spaghetti, oczywiście "al dente". Po ugodowaniu odcedzamy, gorący makaron dodajemy do sosu i mieszamy. Po podaniu na talerz zcieramy troszkę parmezanu(żółtego sera) i posypujemy drobno posiekanym szczypiorkiem.
SMACZNEGO:)
article
recipe
gallery
movie
