Porcja dla 8 osób:
1/2 kg marchwi
1 słoiczek pędów bambusa ok. 150ml (paski)
5 plastrów ananasa z puszki
1 twarda brzoskwinia
szczypta soli
świeżo zmielony biały pieprz
Sos:
6 łyżeczek majonezu
6 łyżek zalewy z ananasa
Surówka z tartej marchewki z dodatkiem ananasa, brzoskwini i pędów bambusa wspaniale komponuje się z białym mięsem z cytrynową nutą. Goście będą pod wrażeniem, spróbujcie.
Marchew obierz, umyj i drobno zetrzyj (możesz to zrobić za pomocą robota kuchennego z tarczą o odpowiednich oczkach).
Brzoskwinię obierz, pokrój dość drobno wraz z plastrami ananasa. Odsącz pędy bambusa.
Startą marchew osól, posyp świeżo zmielonym pieprzem, wymieszaj z owocami i pędami bambusa.
Przygotuj sos, dokładnie roztrzepując majonez z zalewą z ananasa.
Surówkę polej obficie sosem i podaj do grillowanych filetów drobiowych oraz ryżu na sypko.