Składniki na ciasto:
Składniki na nadzienie:
Składniki na bezę:
Ciasto:
Mąkę zagnieść z masłem, żółtkami, cukrem, cukrem waniliowym i skórką z cytryny. Ciasto schłodzić przez 30 min. w lodówce.
Nadzienie:
Jabłka obrać, oczyścić i pociąć na kawałki. Skropić sokiem z cytryny i rozgotować. Dodać imbir. Wymieszać z cukrem. Blachę wyłożyć pergaminem. Spód wylepić 2/3 kruchego ciasta. Rozsmarować na nim nadzienie z jabłek. Piec przez 30 min. w temp. 180 st.
Beza:
Białka ubić z cukrem i kisielem. Ciasto wyjąć z piekarnika. Rozsmarować na nim bezę. Pozostałe kruche ciasto zetrzeć na tarce o dużych otworach wprost na ciasto. Piec przez 20 min. w 180 st.