Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / szpinak z dymką w śmietanowym sosie

szpinak z dymką w śmietanowym sosie

Difficulty level
Average

Ingredients:

0.5 kg świeżego szpinaku lub botwinki
3 dymki (białe części i troche - ok 50% liści)
2-3 łyżki kaparów
2 ząbki czosnku
3 łyżki masła
2 łyżki mąki
1/4 filiżanki mleka / śmietany
sól i pieprz

Prepare instructions:

zamiast szpinaku można użyć botwinki. botwinkę przygotowujemy podobnie, ucinając łodyżki i korzeń. osobiście wole wersję z botwinką, i taka właśnie polecam

liście szpinaku wymyć, posiekać na 3-4 cm czesci i gotować przez ok 5-6 min.
po podgotowaniu, liście wycisnąć, próbując usunąc nadmiar wody
dymkę pokrojoną w plasterk, oraz posiekany/wyciśnięty czosnek zeszklić na maśle. pod koniec dodać mąke i zrobić coś na kształt zasmażki
mleko / mieszaninę mleka i śmietany dodać do dymki tworząc biały sos. dodać sól i pieprz do smaku, oraz kapary
do sosu dodać szpinak, całość wymieszać, ewentualnie doprawić do smaku

szpinak/botwinka dobrze pasują jako dodatki do dań głównych (np do ryby) albo jako sos do makaronu. w tym wypadku mozna dodać trochę sera zeby zagęścić sos.

przepis bazuje na przepisie z bardzo dobrego blogu kulinarnego http://smittenkitchen.com/2010/04/creamed-chard-and-spring-onions/

Author: lezakowicze 2010-06-14

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Salads Vegetables
Tags:	botwinka dymka szpinak more tags

View all comments (1)

jolka60 (2010-06-14 05:46)

Wyprobuje na pewno,zwlaszcza,ze mam wiekszosc skladnikow.Oprocz botwiny mozna zrobic tak buraki lisciowe (bocwina) oraz ''jarzynke'' trojskladnikowa,czyli szczaw ze szpinakiem lub botwina plus listki pokrzyw.Tego ostatniego jeszcze nie probowalam,ale przepis mnie zainteresowal.Nie bylo tam co prawda kaparow,ale pewnie nie zaszkodza potrawie.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Surówka / sałatka ze szpinakiem Anansi

sałatka złomiarza Antoya

Ryż ze szpinakiem ifka3

Pekinka awaryjna w słoikach izeczka

szpinak do obiadu ulek1

By olusia23, Sałatka z grillowaną dynią, szpinakiem i fetą

Sałatka z grillowaną dynią, szpinakiem i fetą olusia23

Sałatka Szpinakowo-Serowo-Malinowa z Orzechami Alicja64

By kamila258, Sałatka ze szpinaku z truskawkami

Sałatka ze szpinaku z truskawkami kamila258

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".