biszkopt
Białka jajek zmiksować na pianę, następnie dodać cukier i nadal miksować, dodawać po 1 żółtku, nie przerywając miksowania.
Wsypać przesiane mąki i kakao. Delikatnie, ale dokładnie wymieszać. Wylać do tortownicy i piec około 45 minut w 180 stopniach. Gotowy, wystudzony biszkopt przekroić na 3 blaty. Na paterę położyć pierwszy blat biszkoptu w obręczy z tortownicy.
Mus truskawkowy
Truskawki umyć, oczyścić z szypułek i zmiksować (można przetrzeć przez sitko).
Galaretkę truskawkową rozpuścić w 100 ml wrzątku, dodać do zmiksowanych truskawek i dokładnie wymieszać.
Odstawić do lodówki.
Jak zacznie tężeć wylać na pierwszy blat biszkoptu. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia.
Masa śmietankowa
Kremówkę zmiksować na sztywno z cukrem pudrem i wnętrzem z laski wanilii. Dodać rozpuszczoną w kilku łyżkach wody żelatynę. Dokładnie wymieszać.
2/3 masy wyłożyć na stężały mus truskawkowy, przykryć drugim blatem biszkoptowym.
Masa czekoladowa
(przygotować dzień wcześniej, aby śmietanka z czekoladą dobrze się schłodziła)
Śmietankę przelać do garnuszka, dodać pokruszoną czekoladę i podgrzewać aż czekolada się rozpuści (nie wolno zagotować śmietanki).
Odstawić do całkowitego wystudzenia, a następnie mocno schłodzić w lodówce.
Czekoladową śmietankę ubić mikserem aż będzie gęsta.
Wyłożyć na biszkopt 2/3 masy i przykryć ostatnim blatem.
Tort posmarować pozostawionymi kremami i dowolnie ozdobić truskawkami.
Schłodzić w lodówce.
SMACZNEGO
article
recipe
gallery
movie
