1 - 1,2 kg mielonego mięsa wieprzowego (łopatki lub karkówki) 2 szklanki suchego ryżu 1 szklanka rosołu (może być z kostki) 3 liście laurowe 1 łyżka soli do farszu 1 łyżka soli do gotowania ryżu pieprz - conajmniej łyżeczkę słodka papryka w proszku - conajmniej 2 łyżeczki sproszkowny czosnek - łyżeczka 1/2 szklanka wody 2-3 łyżeczki koncentratu pomidorowego, 2 małe lub 1 średnia kapusta
Prepare instructions:
Zdjąć wierzchnie luźne liście kapusty. Wyciąć głąb z kapusty, następnie włożyć ją do dużego garnka z wrzątkiem, wyciętą stroną do dołu, gotować klika minut, następnie odwrócić kapustę, wyciągnąć liście które łatwo odchodzą, odwrócić ponownie, znów podgotować, znów odwrócić wyciągać kolejne liście i tak do wyczerpania
UWAGA przy młodej kapuście dodać łyżkę octu do wody
Ryż ugotować (ok 16 minut, ma być twardawym nierozgotowany)
Ryż wymieszać z mięsem , solą , pieprzem, papryką, i czosnkiem i 1/2 szklanki wody
z liści kapusty wykrawać zgrubienia
zawijać ciasno farsz w liście kapusty
gołąbki ułożyć dość ciasno w rondlu wyłożonym resztkami kapusty lub pergaminem, przełożyć listkami laurowymi
rosół rozmieszać z koncentratem, zalać gołąbki, przykryć dużymi liśćmi pozostałymi z kapusty
przykryć przykrywką, wstawić do piekarnika rozgrzanegpo do 200 st, zmniejszyć temperaturę na na 170 st i piec 2 godziny
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".