w-z

Ciasto; Żółtka oddzielić od białek .Białka ubić na sztywno dodać cukier jeszcze chwilę ubijać . Dodać żółtka ,już nie miksować oraz obie przesiane mąki z kakao i proszkiem.
Całość delikatnie wymieszać łyżką .Wyłożyć do  wysmarowanej i wysypanej bułką  prostokątnej formy .Piec ok 40 min w temp 180 stopni


Krem ; Wszystkie składniki powinny mieć taką samą temperaturę .Marynę utrzeć z cukrem na jednolitą masę .Dalej ucierając dodawać po łyżce zsiadłego mleka .
Gdyby zdarzyło się że masa się zwarzy to należy wstawić do gorącej kąpieli wodnej na kilka minut cały czas ubijając aż masa zacznie się łączyć .


Ciasto przekroić na pół nasączyć herbatą i przełożyć kremem ,zostawić trochę kremu do dekoracji . Czekoladę rozpuścić z mlekiem w gorącej kąpieli i posmarować wierzch ciasta .Gdy zastygnie udekorować rozetkami z reszty kremu.


Przepis mam od dawna z jakieś gazety ale nie pamiętam dokładnie z jakiej .