Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / warkocz jagusi

warkocz jagusi

Difficulty level
Hard

Ingredients:

CO POTRZEBUJEMY:
około 70 cm schabu
tyle samo boczku
oraz polędwicy
żeby smakowało przyprawiamy:
czosnek, majeranek, sól, pieprz, tobasco, sweet chili sos, musztarda, zwykła przyprawa grillowa firmy kamis

Prepare instructions:

NO TO ZACZYNAMY:
Zabieramy sie do sklepu na DOBRE zakupy, a mianowicie zakupujemy piękny kawał schabu - piekny nie tylko w sensie jego grubości ale i długości, podobnie boczek i polędwicę. Wracamy do domu zakładam - że mamy wymienione obok przyprawy, bo jak nie - to należałoby je również zakupić.
Układamy na stole wszystkie kawałki mięs i przygladamy się ich grubościom, kroimy wszystko w ten sposób wzdłuż, aby powstały 4 paski schabu. 2 polędwicy i 3 paski boczku - dlatego ważny jest zakup dobrego gatunkowo mięsa !!!

przystepujemy do nadania miesom trzech smaków i kolorów:
Do schabu przygotowujemy:
5,6 ząbków czosnku rozgniatamy dodając majeranek, sól, pieprz - ja robię z tego wszystkiego szerokim nożem jednolitą miazgę - nacieramy paski achabu zwijamy jak węża i wkładamy do lodówki.
Do polędwicy przygotowujemy:
łyżkę sweet chili sos + odrobine tobasco + łyżeczka miodu - nacieramy dokładnie polędwiće robimy drugiego węża i do lodówki
Do boczku przygotowujemy:
posypujemy przyprawą kamis i nacieramy musztardą - powtarzamy sytuacje z wężem i lodówką.
Zanim wszystko przejdzie swoimi smaczkami wypijamy kawkę, może drinka... ale tylko jednego - jeszcze mamy sporo pracy.
Po około 2 godzinach wyciagamy gady z lodówki , rozwijamy na stole wszystkie kawałki i:
1. spinamy wykałaczką na początku po jednym kawałku boczku, schabu i polędwicy - przeplatamy na przemian jak warkocz - na koncu spinamy wykałaczką - odkładamy
2. spinamy wykałaczką 2 schaby i 1 poledwicę - splatamy warkocz - spinamy - odkładamy
3. spinamy 2 boczki i 1 schab - splatamy - spinamy - odkładamy.
Gotowe warkocze wkladamy do piekarnika i pieczemy do zrumienienia po czym przykrywamy np folią aluminiowa - aby ich za bardzo nie wysuszyć.
Jest to bardzo efektowna potrawa - której zaletą jest wielorakośc smaków uzyskanych z połączenia różnych mięs i przypraw. Gorąco polecam - warto wydać tę kasę :)
Nazwa pochodzi rzecz jasna od splecionych trzech pasm mięs w kolorach póżnej jesieni...

Author: gosipiet 2005-01-06

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Meat Pork Grilled

View all comments (2)

almad (2005-03-18 05:21)

Jak długo trzeba piec ten warkocz? Może być w rękawie i czy wtedy zmieni smak? I czy na pewno ma być 70 cm schabu??? Pozdrawiam Alina

A.P (2005-12-12 16:18)

Czy po upieczeniu i pokrojeniu warkocz nie rozpadnie sie na kawałki???

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Ziołowa karkówka martita_21

Grillowany boczek BernadettaP

Grillowana karkówka BernadettaP

Żeberka na słodko-kwaśno bahus

Kolorowe szaszłyki meggiii11

Pikantne żeberka - palce lizać :) anette3

CevapCiCi uproszczone lunaxa

Grecki przysmak Kluko

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".