3 ząbki czosnku
mały keczup łagodny (ok. 150ml)
1 łyżka miodu
2 łyżeczki musztardy
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1/2 łyżeczki papryki ostrej
sól, pieprz
1/2 szkl wody
Czosnek zmiażdżyć i wraz ze wszystkimi składnikami przełożyć do rondelka. Doprowadzić do wrzenia, podgrzewać kilka minut na małym ogniu. Ostudzić marynatę, zalać nią mięso (1,5 do 2 kg) i odstawić na kilka godzin do lodówki. Po tym czasie mięso jest gotowe do grilowania.