Składniki na pastę umieszczamy w mikserze. Całość miksujemy. Rozgrzewamy olej na patelni i smażymy cebulę w głębokim oleju( ma w nim pływać). Podsmażamy ok. 20 sekund, a następnie dodajemy wcześniej przygotowaną pastę. Całość gotujemy kilka chwil. Dodajemy 3 łyżki sosu sambal oelek. Wszystko dokładnie mieszamy do uzyskania czerwonego wywaru. Wrzucamy mięso, przyprawiamy kolendrą, gałką muszkatołową, cynamonem, gwiazdkami anyżu, liściami laurowymi oraz kawałkiem trawy cytrynowej. Całość mieszamy ok. minuty, na koniec dodajemy mleczko kokosowe. Wołowinę dusimy pod przykryciem aż sos będzie gęsty. Smacznego.