SKŁADNIKI NA BISZKOPT:
5 jajek
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
SKŁADNIKI NA POLEWĘ:
szklanka wody
1/2 szklanki cukru
2 łyżki kakao
1/2 szklanki dobrej wódki
SKŁADNIKI NA BITĄ ŚMIETANĘ:
2 śmietany kremówki (800 ml)
cukier waniliowy
2 łyżki cukru
3-4 śmietan fiksy
1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
PRZYGOTOWANIE BISZKOPTU:
Białka ubić na sztywno i wolno dodawać cukier – ciągle miksując. Następnie dodawać wg kolejności: żółtka, mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszać. Ciasto przelać do wcześniej przygotowanej formy (40cm x 25 cm) i piec przez około 40 minut w 180 st.
Upieczony, gorący biszkopt ponakłuwać kredką i zalać gorącą polewą.
PRZYGOTOWANIE POLEWY:
Wodę, cukier i kakao zagotować po czym dodać wódkę.
Na wystudzone ciasto zalane polewą, należy położyć ubitą śmietanę.
PRZYGOTOWANIE BITEJ ŚMIETANY:
Śmietanę ubić na sztywno, dodać cukry s śmietan fiksy .
Wierzch ciasta posypać startą czekoladą
Ciasto należy wstawić do lodówki na minimum 5 godziny, bo śmietana musi się dobrze schłodzić.
dorkiszon (2012-12-21 13:12)
Nie czasem zakonnica ?