Zdrowe i pyszne placuszki

Do sporej miski wlewamy maślankę i dodajemy jajka, miksujemy na gładką konsystencję, dodajemy po 2 łyżki mąki jaglanej, miksujemy, gryczanej - miksujemy i na końcu mąkę pszenną, tak by konsystencja masy była gładka i bardzo gęsta. Dodajemy cukier puder trzcinowy, proszek do pieczenia i cukier waniliowy, mieszamy, wcieramy jabłuszko, utarte na grubych okach tarki oraz dodajemy pokrojony w plasterki banan. Mieszamy dokładnie.

Smażymy na rozgrzanej patelni, najlepiej na oleju rzepakowym, aż placuszki się zarumienią z każdej strony. Nie dodaję dużo oleju, łyżkę na porcję placków, które nakładam zwykłą łyżką stołową, zwykle dwie łyżki masy na jeden placuszek.

Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

Można posypać lekko cukrem pudrem trzcinowym.