· Mała kapusta pekińska lub ½ większej
· Średni por
· 2 ogórki kiszone
· 2 ogórki świeże (gruntowe)
· 1 mała cebulka
· Świeży koperek
· 4 łyżki majonezu (Kieleckiego)
· 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
· Sól i pieprz do smaku
Por pokroić w półkrążki, posolić i odstawić na 30 min, potem odcisnąć wodę. Kapustę poszatkować, ogórki pokroić w paski, cebulę w drobną kostkę. Koperek drobno posiekać. Majonez wymieszać z jogurtem, doprawić do smaku solą i pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszać. Najlepiej przygotować 30 min przed podaniem.
Można użyć samego majonezu, ale z jogurtem surówka ma delikatniejszy smak.