Zupa gulaszowa Csango .. Kuchnia Polska..

Czas przygotowania: ok. godziny

W rondlu zeszlkić na oleju posiekane w kostkę cebule. Zdjąć naczynie z ognia, wsypać paprykę w proszku, wymieszać, postawić na ogniu, dodać pokrojone mięso w kostkę. Obsmażyć ze wszystkich stron na mocnym ogniu, podlewając w razie potrzeby odrobiną wody ( nie można dopuścić do przypalenia papryki, gdyż całość zgorzknieje). Dodać drobno posiekany czosnek, zmielony kminek i papryczkę. Dolać trochę więcej wody i dusić pod przykryciem około 30 minut na małym ogniu. Dodać przepłukaną i przesiekanąkiszoną kapustę i podlać wodą ( lub bulionem jarzynowym) tak, by przykryła mięso i kapustę. Gdy całość zacznie mięknąć, dodać przepłukany ryż i gotować do miękkości.
Zaprawić śmietaną, doprawić solą i piwprzem, zagotować