Garnek zalać wodą, posolić, wstawić na gaz. Golonkę obmyć i wrzucić do garnka. Dodać liść laurowy oraz 4-5 kulek ziela angielskiego.
Obrać warzywa. Marchew i pietruszkę zetrzeć na tarce, na grubych oczkach. Seler pokroić w duże kostki.
Do gotującego się wywaru dodać kostki rosołowe. Następnie wrzucić przygotowane wcześniej warzywa.
Gotować na wolnym ogniu ok. 30 min. Dodać przecier pomidorowy i gotować przez kolejne 15 min.
Wyciągnąć golonkę z zupy, rozdrobnić ją na kawałki i wrzucić z powrotem do garnka.
Podawać z makaronem świderki.
Smacznego!!!