Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Żurek Staropolski Wypasiony

Żurek Staropolski Wypasiony

Difficulty level
Very easy

Ingredients:

Żurek:
20 dkg mąki żytniej
0.5 l wody ciepłej przegotowanej
2 ząbki czosnku
Dodatki:
3 surowe kiełbaski
8 ziemniaków
włoszczyzna
3 jajka
majeranek
pieprz
sól
10 dkg słoniny
mała cebulka
smietana

Prepare instructions:

Zakwas nastawiam 2 dni przed gotowaniem,mieszam mąke z woda i roztartym czosnkiem.
Gdy jest gotowy gotuje wywar z wloszczyzny i kielbasy.Ziemniaki w kostke wrzucam równolegle z warzywami.Wyjmuje miekkią wloszczyzne,dolewam zakwas (0,5l na 2 litry wywaru) i gotuje jakies 30 minut żeby sie przegryzl.Doprawiam solą,majerankiem i pieprzem.Osobno gotuje jajka na twardo.Na patelni wysmażam skwarki z cebula.Doprawiony żurek wlewam do talerza z kielbasa,dodaje jajko pokrojone w cwiartki łyzke skwarków i lyzke smietany.Wszystko mieszam i gotowe.

Wypas I klasa.Polecam

Author: slimm 2006-04-01

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cuisines of nations Polish cuisine Easter Traditional dishes Easter Soups Borsches and sour soup
Tags:	żurek more tags

View all comments (4)

fiolcia2 (2007-09-25 14:09)

Żurek wszystkim smakował, był przepyszny, palce lizać... Polecam ten przepis!!!

harry 2 (2008-05-31 21:36)

Do Twojego zakwasu dodałbym trochę rozczynu z zaprzyjaźnionej piekarni (którego używa się do rozpoczęcia fermentacji w cieście chlebowym).

lecher (2009-05-18 09:14)

ja gotuję wywar z warzyw wraz z wędzonymi żeberkami i białą kiełbasą. Ziemniaczki gotuję oddzielnie. Podaję na zmianę, raz z ziemniakami, na drugi dzień z makaronem. Wystarcza jako danie główne, na deser ewentualnie kisiel z gęstą śmietaną. Spróbujcie- pycha.

boshka666 (2009-06-27 03:21)

proponuje jeszcze puszke bialej fasolki

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Żurek wielkanocny olusia23

barszcz biały 555

By Wkn, Żurek wielkanocny z przepiórczymi gniazdkami

Żurek wielkanocny z przepiórczymi gniazdkami Wkn

Żur na zakwasie z wędzonką i chrzanem asiasunny

By kaha87ha, Biały barszczyk z białą kiełbaską

Biały barszczyk z białą kiełbaską kaha87ha

Mój żurek wielkanocny. msewka

By Barb82, Żurek na wędzonce z biała kiełbasą

Żurek na wędzonce z biała kiełbasą Barb82

Żurek Świąteczny majolika

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".