Najnowsze komentarze

Weron!ka (2013-12-04 19:12)

ile wody na 1 kisiel?

ewka63 (2013-12-04 19:12)

Czytałam kiedyś, że celowo pierwsi dostojnicy chrześcijańscy wprowadzili Boże narodzenie właśnie w grudniu, aby ludzie nie mogli obchodzić świąt pogańskich i żeby święto chrześcijańskie łagodnie zastąpiło obchody ku czci boga słońca.

Wkn (2013-12-04 19:03)

Tak, ilość bułki ma znaczenie - jeśli dodamy jej za dużo, będzie wyczuwalna w smaku, a to nie za dobrze. Na kleistość masy dobrze wpływa kilka rzeczy:

- równomierne rozdrobnienie jajek (rozgniatamy widelcem bardzo drobno)

- wielkość wiórków sera (można zetrzeć na drobnych oczkach tarki)

- odstawienie masy na ok. 30 minut w chłodne miejsce - bułka tarta napęcznieje, składniki lepiej się zwiążą

Masa na jajeczne kotlety nie ma konsystencji identycznej jak masa mięsna, masa z jajek ma tendencje do kruszenia się i rozłamywania po uformowaniu, postępujemy więc delikatnie.

moniaz9 (2013-12-04 18:58)

super to wygląda, ale czy tam nie daje się żadnych przypraw?

Ewelinka_inka (2013-12-04 18:45)

 Warto dodać pokrojone  winogrona  (np zamiast rodzynek),

 a co do pietruszki to wydaje mi sie że tutaj nie pasuje (ale każdy ma inny smak).

ajlati (2013-12-04 18:23)

zupka pyszna,napewno będe wracać do tego przepisu

Smosia (2013-12-04 18:22)

Już niedługo będę miała buraczki kiszone, czy można je też zasmażyć, czy raczej nie?

mary50 (2013-12-04 18:10)

Karczek wyszedl super.

renataz36 (2013-12-04 17:40)

Nigdy nie kupie już śledzi w śmietanie czy majonezie, sparzyłam się kilkakrotnie... były niemiłosiernie kwaśne, aż mnie otrzepywało. Nie ma to jak zrobić je sobie samemu z solonych dobrze wymoczonych śledzi

Mloda (2013-12-04 17:34)

raczej nie - jogurt nie ubije się na piankę jak kremówka. A ta warstwa ciasta ma być właśnie delikatna i "piankowata"

mariolan76 (2013-12-04 17:14)

mariolan76 (2013-12-04 17:13)

Annie :) (2013-12-04 17:10)

Pewna sprawa. Jedyny problem jaki miałam to ilość bułki tartej, ponieważ wciąż mi się rozwalała masa. Ostatecznie poradziłam sobie i wyszły dobre ale... Czy ma znaczenie jak rozdrobnione będą jajka ? Czułam w smaku mimo wszystko że gdzieś za dużo tej bułki było.  A wychodzę z założenia że im bardziej posiekane jajka tym masa powinna być ścisła i też chyba smaczniejsze wychodzi.

makusia (2013-12-04 17:10)

Super:))

Annie :) (2013-12-04 17:07)

Bardzo smaczne :). Zrobiłam z proporcji 6 jajek gotowanych/3 surowe. Wyszło 11 kotlecików ok 5 - 6 cm.