Jesteś tutaj: / Najnowsze komentarze

Najnowsze komentarze

Fot. izaa_a, kremowy sernik...
kremowy sernik...
17.8k
83
16
izaa_a
Bahati

(2016-01-09 09:02)

W kapieli wodnej pieczony sernik na pewno nam nie popeka. W sumie od 3 lat pieke serniki z czego popadnie,glownie z ricotty, serka kremowego, quark. Jesli chodzi o serniki pieczone z ubita piana z bialek, to mimo, ze nigdy tego nie robilam, specjalnie zrobie sernik i piane ubije z cream of tartar, moim zdaniem powinno pomoc sernikowi nieopasc. Dzis co prawda wlasnie schlodzil sie sernik limonkowy z polewa limonkowa, ale to nie znaczy, ze kilka dni nie moge upiec nowego, klasycznego sernika. :)

izaa_a

(2016-01-09 08:54)

podam na razie tylko linka bo czekam na okazję żeby go zrobić i wymienić zdjęcie http://mniam-mniam.blog.pl/2008/07/25/sernik-p-krysi/   ale polecam ten sernik; chyba jako nieliczny mi nie opada, ale on MUSI być zrobiony z białego sera nie z żadnych tam wiaderkowych itp. Wychodzi go calutka po brzegi wypełniona duża blacha.

A z takich bankowo nieopadających to jeszcze jest "sernik z pianką"

goplana2

(2016-01-09 07:59)

Na ogół wypowiadam się pod wykonanym przepisem,ale dziś zrobię wyjątek.Otóż z moich wieloletnich obserwacji wynika,że sernik opada, bo za dużo w nim jajek.Z doświadczenia wiem,że wystarczy ich dosłownie kilka.Sernik to nie biszkopt i nie potrzebuje tylu jajek.Na 1 kg wystarczą 3-5 sztuk  i tak jak napisała Bahati ubić w całości i piec w 160 st C.Niekoniecznie w kąpieli wodnej.A już na pewno nie należy ubijać piany i delikatnie wmieszać w ser.Ten sposób zawsze spowoduje,że sernik owszem pięknie wyrośnie,a przy końcu pieczenia pięknie opadnie.Pianę można dać na wierzch i to przy końcu pieczenia.Zauważyłam ,że jest wiele przepisów na serniki z dużą ilością jajek i jeśli już zdecyduję się na przetestowanie, to zdecydowanie redukuję ilość jaj.Po upieczeniu blaszką rzucam z wysokości pół metra tak jak biszkopta i nie ma prawa opaść.Na końcu dodam,że sernik był moim drugim ciastem jakie upiekłam,a miałam wtedy 11 lat.Babcia dała mi przepis.To chyba tyle co chciałam napisać.Życzę udanych wypieków blush

Fot. tineczka, Tort z wedzonym lososiem
Tort z wedzonym lososiem
11.2k
45
6
tineczka
Basialis

(2016-01-08 23:04)

Tak to wyglada.

Fot. folosire, Ziemniaczki pieczone dobrze przyprawione
Ziemniaczki pieczone dobrze przyprawione
9.6k
48
4
folosire
Wkn

(2016-01-08 23:02)

Podobnie piekę, tylko przyprawy inne - smaka robisz :D

Fot. je7mima, Miodowiec
Miodowiec
12k
60
8
je7mima
megi65

(2016-01-08 22:47)

Wyszmko...sklep z pieskiem i koszykiem czyli Netto ale mam nadzieje,ze znajdziesz w swoim pobliskim sklepie ooo i w Polo albo w Mili czy Kauflandzie też powinnjen być w asortymencie.

Fot. tineczka, Tort z wedzonym lososiem
Tort z wedzonym lososiem
11.2k
45
6
tineczka
emisz

(2016-01-08 21:47)

Co to są płaty żelatyny? Czy może chodzi o łyżki?

Fot. je7mima, Miodowiec
Miodowiec
12k
60
8
je7mima
wyszomka

(2016-01-08 21:44)

Dziewczyny gdzie kupujecie ten ser ? 

Fot. Wkn, Zupa ziemniaczano-chrzanowa
Zupa ziemniaczano-chrzanowa
62.8k
992
111
Wkn
piegusowa

(2016-01-08 21:09)

Według mnie i moich znajomych-przebój roku! Przepis ze wszech miar do polecenia-zupa prosta, szybka, pyszna! Dzięki za przepis!

Fot. izaa_a, kremowy sernik...
kremowy sernik...
17.8k
83
16
izaa_a
Bahati

(2016-01-08 20:51)

Jesli Twoje serniki maja silna potrzebe opadania, to zamiast odzielac bialka od zoltek, miksuj cale jaja, dodatkowo, by sernik pozostał rowny warto go piec w kapieli wodnej, w temperaturze ok 160 st C. :)

irenab

(2016-01-08 20:17)

Już tyle się nakombinowałam,składniki w jednej temperaturze,nie otwierać piekarnika itd. spróbuję jeszcze z tym mieszaniem,żeby nie napowietrzać tego serniczka,może tutaj błąd robię???!!!spróbuję może następnym razem uda:)Dziękuję:)

Fot. eNka, Rogaliki mniamuśne
Rogaliki mniamuśne
70.4k
1k
89
eNka
misiek_1

(2016-01-08 20:17)

Rogaliki są pyszne, polecam!!!

Fot. izaa_a, kremowy sernik...
kremowy sernik...
17.8k
83
16
izaa_a
izaa_a

(2016-01-08 20:05)

mnie czasem opadają a czasem nie; ale tak jak Ann napisała tez słyszałam że zbyt długie mieszanie im nie sprzyja

Ann93

(2016-01-08 19:39)

irenab, mi serniki nie opadają, jeśli zbyt długo nie miksuję masy, bo wtedy nie jest za bardzo napowietrzana. Spróbuj miksować tylko do wystarczającego połączenia się składników ;)

Ann93

(2016-01-08 19:39)

irenab, mi serniki nie opadają, jeśli zbyt długo nie miksuję masy, bo wtedy nie jest za bardzo napowietrzana. Spróbuj miksować tylko do wystarczającego połączenia się składników ;)

Najnowsze przepisy

Czytaj więcej

Najbardziej aktywni

mania233
mania233
  • Przepisów: 81
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Smosia
Smosia
  • Przepisów: 65
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 1
smakosia
smakosia
  • Przepisów: 23
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 7
goplana2
goplana2
  • Przepisów: 29
  • Artykułów: 5
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
ekkore
ekkore
  • Przepisów: 274
  • Artykułów: 7
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
gabigold
gabigold
  • Przepisów: 10
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij