Ananasy z jajami

Zawsze wyznawałem zasadę, że najkrótsza droga do serca kobiety prowadzi przez jej żołądek. Życie potwierdziło …..

Wprawdzie najlepszy skutek daje śniadanie podane do łóżka, ale także inne posiłki są wskazane.

Podaję więc przepis dla dwojga na danie obiadowe lub kolacyjne .

Najwięcej zabawy jest z ananasami : odcinamy górę z czuprynką, tak, by otrzymać czapeczki. Środek trzeba wydrążyć. Jeśli nie macie takiej specjalnej kulistej łyżeczki do drenowania, to proponuję zaostrzyć zwykłą łyżeczkę do herbaty (ja takiej właśnie używam). Obok stanowiska do drążenia stawiamy garnek z sitkiem – tutaj będą się odsączały kawałki ananasa. Wydrążone ananasy stawiamy „do góry nogami” na ściereczce.

Ryż trzeba ugotować.  Pierś kurczaka kroimy w drobne wiórki; rozgrzewamy na patelni odrobinę oleju i przysmażamy kurze wiórki z dodatkiem curry i soli, do smaku. Kiedy już się dobrze przysmażą, trzeba je podlać odrobiną wody, tak , by kurczak lekko się poddusił i puścił sok – on przyda się do ryżu.

Jajka rozbełtujemy. Ryż wsypujemy na patelnię, dodajemy sok za smażenia kurczaka i mocno podgrzewamy, Kiedy sok odparuje, wlewamy jajka i dobrze mieszamy, aby powstała jajecznica była dobrze wymieszana z ryżem. Teraz zajmiemy się znowu ananasem : jest już odsączony; jeśli są jakieś większe kawałki, to trzeba je pokroić na mniejsze, takie ok. 1x1x1 cm.

Wszystko razem dobrze mieszamy – ten farsz powinien być sypki.

Mieszaniną napełniamy wydrążone ananasy, nakładamy czapeczki…… i gotowe.

Najlepiej smakuje jedzone pałeczkami