Aniołek

Mosiia (2005-08-26 18:16)

amoniak?????????????????????????????????????????????????

Mosiia (2005-08-26 18:18)

Hmmm - chyba chodzi o sodę ?

psiunia (2006-10-18 14:11)

Kto jeszcze nie piekł  ANIOŁKA niech szybko to zrobi ,ciasto jest przepyszne.Najlepiej zajadac na drugi dzien jak zwilgotnieje

Krystyna9 (2006-10-19 07:43)

Czy amoniaku ma być jedna łyżka czy jedna łyżeczka? Swojego czasu robiłam ciasto na amoniaku (inne) i tam, o ile pamiętam były mniejsze ilości dodawane

mlena (2006-10-19 19:54)

Krystyna9 amoniaku w tym przepisie ma być 1 łyżka. Z jedną łyżeczką nigdy nie próbowałam, a piekłam go juz kilkadziesiąt razy. Pozdrawiam Mlena

teresa55 (2007-02-12 08:20)

Ciasto jest wspaniałe, piekłam na niedzielę i musiałam przed rodzina schować do drugiego dnia / żeby placki nawilgły/, smak i wygląd super. Dzieki za przepis.

mlena (2007-02-12 13:17)

psikus123 w tym przepisie zarówno do ciasta jak i do masy używam tej samej śmietany. Jest to zwykła śmietana 18%.

bastek (2007-03-14 08:49)

mlena (2007-03-14 15:48)

bastek  - placki na aniołka piekę w 200 stopniach C  w piekarniku gazowym .

bastek (2007-03-15 11:25)

kasia.terlecka (2007-03-15 11:35)

czy mozna czyms zastapic amoniak?

mlena (2007-03-15 22:05)

kasia.terlecka nie wiem, nigdy Aniołka nie piekłam z proszkiem  do pieczenia i trudno mi jest powiedzieć. Mysle że można spóbować, może placki tak nie urosną jak na amoniaku ale po posmarowaniu kremem  może być również dobre ciasto. Pozdrawiam mlena.

kasia.terlecka (2007-03-15 22:57)

dziekuje za odpowiedz. byc moze sprobuje

mastylla (2007-04-15 18:12)

NIEBO W GĘBIE!  Zrobiłam  na swięta i zniknęło jako pierwsze.

grazia32 (2007-05-15 08:58)

gdzie dostać amoniak może zdięcie saszetki prosze i z góry dziękuje

ANUTSCHKA (2007-05-15 09:05)

grazia32 (2007-05-15 13:55)

dziekuje ślicznie

grazia32 (2007-05-15 14:03)

czy dobrze zrozumiałam kwaśna śmietana 18% i w cieście i w masie a ciasto piec w 200 stopni ? tak? i jeszcze ile sie piecze to ciasto? dzieki śliczne

mlena (2007-05-15 16:41)

grazia32- tak bardzo dobrze zrozumiałaś. Ta sama smietana idzie do ciasta jak i do masy. Placki piekę w 200 st.C. Czas ich pieczenia jest bardzo krótki ok. 10 -15 minut.piecze sie każdy placuszek. Wyjmuję  wówczas z piekarnika kiedy zaczyna się odrobinę złocić. Placki mają być bardzo jasne. Pozdrawiam  Magdalena

grazia32 (2007-05-16 14:51)

dzieki wielkie chce zrobić na niedziele do kawkipozdrawiam gorąco

agol (2007-06-27 21:32)

Aniołek bardzo dobry. Na drugi dzień idealny, bo na pierwszy to masa jeszcze troszkę pływa, ale jak postoi noc w lodówce to pychotka :))

trzynastka (2007-08-12 14:01)

Aniołek jest przepyszny (robiłam już dwa razy i nie mam zamiaru na tym poprzestać!).
Amoniak dosyć dobrze zastąpić można właśnie proszkiem do pieczenia.
Sodki zdecydowanie nie polecam.
Nie wiem, z czego dokładnie to wynikało, ale na sodce ciasto było miejscami gorzkie i popsuło efekt.

anitaborkowska1 (2007-09-03 22:22)

Zrobiłam dziś tego Aniołka i nie wyszedł mi.Placki są suche i chrupiące,łamią się jak suchary,praktycznie nie urosły. Zabrakło mi masy budyniowej.
A jaką dokładnie mam dodać kwaśną śmietane,czy szczeciniecką?.A jak dodaje do masy mąke wrocławską czy ziemniaczaną to trzeba miksować mikserem czy mieszać łyżką?.Jestem niezadowolona i bardzo proszę o pomoc,jakieś podpowiedzi.Z góry dziękuje.

mlena (2007-09-04 11:04)

anitaborkowska1 bardzo mi przykro że nie udał Ci sie Aniłek. Jest to naprawdę bardzo dobre ciacho. Do tego ciasta używam zwykłej smietany 18% nie znana mi jest śmietana szczeciniecka u nas na wschodzie nie spotkałam się z taką śmietaną. Pierwsze 3 składniki z przepisu na ciasto miksujemy,pod koniec dodajemy do tego amoniak, jeszcze troszeczke miksujemy. Do miski wsypujemy mąkę pszenną, wlewamy rozpuszczoną schłodzoną  margarynę , wlewamy zmiksowaną wczesniej masę i zagniatamy ciasto..Dzielimy na 4 części, podsypujemy mąką , wałkujemy i pieczemy 4 placki na jasno złoty kolor. Może zapomnialaś o amoniaku, dlatego placki nie urosły. Natomiast masę do przełożenia to trzeba sobie jakos rozdzielić żeby wystarczyło na wszystkie placki i na wierzch też. Pozdrawiam Magdalena

anitaborkowska1 (2007-09-04 12:13)

Aniołek przypomina mi karpatke a przy krojeniu rozlatuje się.Dałam amoniak.Ja dodając mąke mieszałam łyżką może to jest przyczyną? Pozdrawiam.

anitaborkowska1 (2007-09-11 13:51)

W którym momencie włożyć ciasto do piekarnika na gaz,od razu czy jak się nagrzeje?

mlena (2007-09-11 15:05)

anitaborkowska1 - Ciasto należy włożyć do nagrzanego piekarnika. Pozdrawiam .

nutti (2007-11-01 21:17)

mniam, mniam bardzo dobre , pozdrawiam

BeaMaj (2007-11-15 17:27)

Ciasto smaczne, nie bardzo slodkie, takie jak lubie . A tak mi wyszlo:

basia19 (2007-11-18 08:52)

Ciasto bardzo dobre, piekłam na blaszce 25/40, placki był bardzo cieniukie, szbko się upiekły, piekłam w 180 st. termoobiegu przez 15 min, a oto efekt. Troszkę ciasto dla mnie mało słodkie, w przyszłości do ciasta dam więcej cukru.










Dzięki za przepis, napewno nie raz go jeszcze zrobię, pozdrawiam Basia.

MonikaK (2007-11-26 11:08)

Ciasto jest przepyszne, bardzo delikatne, polecam

Monisiaczek_91 (2007-12-04 13:18)

  ślicznie wygląda

Basienkaa0 (2007-12-05 13:01)

nic ująć nic dodać: ciasto jest super.

AniaMania (2007-12-09 20:17)

Melduję moje wrażenia-ciasto super smaczne, naprawdę godne polecenia. Masa budyniowa-szybka w przygotowaniu i bardzo smaczna więc myślę że ją będę wykorzystywała również w innych sytuacjach. Spody też extra się komponowały, mam tylko pytanie natury technicznej-jakie macie sprawdzone sposoby na rozwałkowywanie ciasta i wyrównywanie w blaszkach? Bo mnie troszkę ciasta zabrakło i miałam poszarpane brzegi-nie miało to większego znaczenia w smaku ( w zasadzie żadnego) ale tak się ciekawię tylko....
Dzięki za przepis :)

łasica (2007-12-14 17:55)

Czy krem trzeba kłaść koniecznie na świezo upieczone placki?Czy można placki upiec dzień wczesniej?Chciałabym zrobić ciasto na Święta i wolałabym nie zostawiać na ostatnią chwilę i pieczenia i gotowania kremu., ale zastanawiam się czy nie odbije się to na jakości ciasta.Pozdrawiam.

mlena (2007-12-14 22:24)

łasica - Dobrze byłoby polożyć krem na świeże jeszcze cieple placki. Możesz z pewnościa zrobic to 2 dni wcześniej. Myślę że lepiej niech poleży w chłodnym miejscu dzień czy dwa dni dłużej ale z kremem . Nie ma powodu do obawy, nic z ciastem złego się nie stanie, przecież ten krem jest gotowany. Ciasto przejdzie nim i będzie jeszcze smaczniejsze. Pozdrawiam Magdalena

łasica (2007-12-16 13:32)

Dziękuję za odpowiedź i zastosuję się Twoich porad mleno.Serdecznie pozdrawiam:-)

balbinka1001 (2008-01-07 15:14)

czym moge zastapic amoniak i w jakich proporcjach go dodac ?

mlena (2008-01-10 20:47)

ptysioch (2008-01-18 09:56)

Robiłam Aniołka juz wiele razy, z tym, że nigdy nie dodawałam alkoholu ani wiórek, ale też jest pyszny i zawsze się udaje:)

Krystyna911 (2008-01-26 07:58)

Upiekłam. Pierwsze moje zdziwienie: jak to szbko się robi (mam 4 blachy jednakowej wielkości). Niestety nie miałam spirytusu, więc krem jest dla abstynentów, ale i tak pyszny. Ciasto jest bardzo smaczne. Następnym razem dodam już spirytusu, bo wydaje mi się że jego dodatek podniesie smak tego i tak pysznego ciasta.

Fleur (2008-02-17 17:12)

Ciasto naprawdę super. Wszystkim smakowało. Nie miałam akurat amoniaku więc dodałam 2 łyżeczki proszku do pieczenia ale ciasto wyszło dobre, wyrosło (nie wiem jak smakuje z amoniakiem więc nie mogę porównać). Dzięki bardzo za przepisa, na pewno skorzystam nie raz:-) A i polecam każdemu to ciacho, szybko się robi a za to jaki smak... niebiański.

Andajami (2008-02-26 17:13)

Pycha pycha i jeszcze raz pycha!!szybkie i łatwe w wykonaniu warto zrobić

anenia (2008-02-27 14:23)

Bardzo dobrze caisto, tylko masa wyszła mi trochę rzadka. Czy to może być spowodowane tym, że dodałam wódkę?

mlena (2008-02-27 23:40)

anenia - myslę że rzadka masa byla spowodowana ilością mąki ziemniaczanej. Przeciez są różnej wielkości łyżki. mnie tez czasami różnie wychodzi masa. Raz jest gęściejsza a innym razem rzadsza. Nastepnym razem dodaj troszeczkę więcej mąki, tzn. bardziej pełne łyzki . Chyba że wódki dodałaś 100 ml. Wprawdzie nie napisałam dokładnie ile spirytusu, ale ok.25 ml dodaje - juz poprawiam przepis. Pozdrawiam Magdalena

anenia (2008-02-28 10:44)

Dziękuję bardzo za odpowiedź i przepis. Pozdrawiam

Majka2 (2008-02-28 12:00)

Ciekawy przepis. Chciałabym zrobic ten placek, ale nie wiem ile kupić śmietany. W przepisie podajesz, że potrzeba łącznie 1,5 szklanki śmietany. W sprzedaży są kubki 200 ml i 500 ml. Jeżeli kupię 1 kubek 500 ml, czy to wystarczy na całość. Pytam , bo szklanki są różnej wielkości.

joanna1984k (2008-03-09 10:47)

aniusia89 (2008-03-28 19:31)

Robiłam juz kilka razy, jerst po prostu pycha

kati13_16 (2008-04-09 14:24)

ciasto po prostu boskie !!!!! dzieki za przepis

aniusia89 (2008-04-19 10:30)

dziś bede go robiła po raz nie wiem który ale tym razem na proszku bo zapomniałam o amoniaku, mam nadzieje ze wyjdzie. też robię bez kokosu bo u mnie nikt nie przepada za nim.  Co do pytania Majki to ja zawsze odmierzam na szklance 250 ml i wychodziło :) jeszcze raz polecam!

daisy22 (2008-04-20 19:35)

Aniołek przepyszny nie moge sie najesc!!!!!!

Beata500 (2008-05-17 15:44)

Upiczone.Jak dla mnie,za mało słodkie,ale ja z tych ,co słodkolubnych.Następnym razem dam po prostu więcej cukru,ale mniej spirytusu.Robiło się rewelacyjnie,łatwe ,bardzo dobrze się wałkuje ,,jest plastyczne.Polecam,bo efekt znakomity.

Aga-kuchareczka (2008-06-15 20:50)

Troszeczkę mdły w smaku ale napewno go jeszcze upiekę. Oto mój aniołek.

gaba123 (2008-08-10 18:00)

Chyba jednak amoniak najlepszy, piekę właśnie na sodzie, ale już widzę , że to chyba nie to
Dam znać jak już będzie gotowy!

gaba123 (2008-08-10 19:02)

No, więc tak : placek już gotów, jak widać jest b.szybki! Zajęło mi to ok.40 min wszystko !!!

Piekłam na blaszce 25X40, ale chyba za duża. W piekarniku piekło mi się szybciej, bo tak ok.8-10 min na 200 ^o.

elag (2008-09-29 21:10)

 po prostu pycha ciasto, zrobiłam go w sobotę a w niedzielę przed obiadem już została pusta tacka . warto i jeszcze raz warto!!

Myszka25 (2008-10-31 16:11)

Ja mam takie pytanie odnosnie smietany: Czy to ma byc gesta kwasna smietana czy raczej taka smietanka w plynie-tyle ze ona chyba nie jest kwasna??? Mieszkam poza granicami Polski i chcialabym dokladnie wiedziec....ciasto wyglada przepysznie, wiec mysle ze na Dzien Dziekczynienia go upieke:)Pozdrawiam i z goty dziekuje za odpowiedz:)

mlena (2008-10-31 20:24)

Myszka25 - do Aniołka używam zwykłej gęstej śmietany. Pozdrawiam  Magdalena

kasiadzida (2008-11-06 12:47)

Ciasto dobre mimo,że nie wyszły mi za dobre spody,ale to wyłącznie wina mojego piekarnika :( 
Pozdrawiam! 

kasienkamm (2008-11-22 13:56)

własnie zrobiłam ciach..pycha, ale w trakcie robienia miałam małe obawy!!!Wszyscy sie zajadaja szczególnie mój mąż;))

murraya (2009-01-14 19:10)

Mlena, odnośnie śmietany. Widzę, że jesteś z "moich" okolic, więc pytam czy używasz może śmietany Krasnystaw 18%?. Czy mąka zamojska tortowa będzie dobra?

urszulka (2009-03-30 09:49)

A ja nie miałam śmietany to do kremu dodałam jogurt naturalny i z 5-6 łyzek kartoflanki i superrrrrrrrr wyszło.

gollunia (2009-04-01 16:47)

Zrobiłam to ciasto wczoraj i w trakcie robienia byłam przerażona bo nie miałam amoniaku i dałam za mało proszku do pieczenia (myślę że trzeba dać tyle samo co amoniaku żeby wyrosły) i placki mi nie wyrosły za bardzo... masa wydawała mi się jakaś rzadka.. Najgorsze że miałam za małe placki w stosunku do blachy i po przełożeniu masa mi się "trochę" rozlała...:) Myślałam, że ciasto do wyrzucenia, ale rano niespodzianka- ciasto ładnie stwardniało i jest przepyszne trochę, niższe niż to na zdjęciu u autorki ale mimo to smak jest świetny!!! Polecam wszystkim!!!!

Your_Nightmare_ (2009-05-09 12:13)

Wy to macie takie apetyczne, a mój się rozlał...masa wypłynęła, bo była rzadka, mimo że dodałam więcej niż 3 kopiaste łyżki mąki..:/ jak spróbowałam, to te placki są takie suche a masa dalej jest rzadka!! stał całą noc w lodowce..:/ ja go na razie spróbowałam- chciałam zrobic na urodziny tacie jakies ciasto i uparłam się przy tym...mama chciała jakiś inny a ja ten i ten, bo tak pysznie wyglądał na zdjęciach...a tu probuje i placki są jakieś takie suche, nie nasiąkły kremem...;( może do wieczora jeszcze najdzie..

Your_Nightmare_ (2009-05-09 12:38)

może dlatego, że piekłam na blaszce 25x30cm?? troszke mniejsza, więc jednocześnie grubsze placki..aa i poskąpiłam troche masy na sam dół, bo myslalam, ze zabraknie a tu zostało tyle, ze moznaby przelozyc jeszcze jedną warstwę...chodzi mi o to dlaczego moja masa jest taka ciapiasta i rzadka nic a nic nie stężała ani nie stwardniała...:(

justine75 (2009-05-09 14:27)

Your Nightmare-ja jak piekłam aniołka to nie trzymałam go do drugiego dnia w lodówce tylko w spiżarce.Może dlatego nie zmiękły placki...?

Your_Nightmare_ (2009-05-09 14:59)

hmm...a czemu ta masa taka lejąca?? dałam więcej mąki niż w przepisie

justine75 (2009-05-09 20:45)

Your_Nightmare,może autorka się wypowie bo ja tylko raz piekłam,ale u mnie masa też była rzadka i po 24 godzinach w spiżarce ciasto namiękło od masy,a przez to masa zgęstniała.Tak działa amoniak właśnie-ciasto jest twarde ale super czerpie wilgoć z masy i robi się mięciutkie.A czy masę zagotowałaś po wlaniu mąk do mleka?Mi wyszła ta masa, jak dobrze sobie przypominam.jak taki rzadki budyń...

mlena (2009-05-10 13:19)

Your_Nightmare - nie mam pojecia dlaczego twoja masa jest  bardzo rzadka, skoro dodałaś wiecej mąki  ziemniaczanej. Moglo to byc spowodowane tym że bylo troche więcej mleka tzn. ze twoje szklanki mogły byc troszeczke większe. W takim wypadku trzeba troszke dłużej pogotować krem, żeby odpatować większą ilość wody. Na pewno jet to kwestia doświadczenia i wyczucia gęstosci kremu. Przykro mi  że nie udało ci się ciacho. Mam nadzieje że nastepnym razem wyjdzie dobre.  Pozdrawiam Magdalena

Your_Nightmare_ (2009-05-10 14:23)

Robiłam w piątek, dzisiaj rano wszyscy spróbowaliśmy i placki zrobily się fajne, miękkie, ciasto w smaku dobre, wszystkim smakuje, tylko ta masa taka rzadka, ale nikomu oprócz mnie to nie przeszkadza:) Pozdrawiam, Emila:D

hanisko (2009-06-19 12:20)

Wszyscyko cacy. placki ekstra namiękły, masa wyszla super ale.. no własnie wyszło m ito wszytsko żółte, masa jest żółta jak nim co :( dlaczego?
placek smakuje wyśmienicie ale nei ma "efektu aniołka"
czy to jest możliwe ze przez jajka wiejskie ?

księżna (2009-07-17 23:07)

Ciasto jak dla mnie bardzo smaczne. Przypomina mi  napoleonki. Polecam.

Dziękuję za świetny przepis. 

Dee (2009-08-04 11:26)

Wnikliwie przeczytawszy opinie, zdecydowałam się... robię !!!!   Dam znac jak poszło i czy ciasto wyszło z domu w przepisowym tempie ;)

Dee (2009-08-04 18:18)

Dzieło w trakcie studzenia, więc o smaku się jeszcze nie wypowiem. Faktycznie bardzo łatwe, tylko że mnie też wyszło żółte ale specjalnie się tym nie przejmuje, Wspaniały i tak zje wszystko a zamiast Aniołka przedstawiłam mu Chińczyka pod Pierzyną. I będę utrzymywać tą wersję tak długo dopóki nie wyjdzie białe

jaska2503 (2009-10-06 09:39)

hohoho...jak dawno nie piekłam tego ciasta ,a jest takie pyszne.....mam przepis już dawno,dawno....

paulina.1605 (2009-11-26 16:57)

Ciacho rewelacja :) Wszystkim smakowało, a ten wygląd.... mmm :) Polecam :]

michalina72 (2009-11-26 17:45)

witam:) ja takiego ANIOŁKA  piekę od kilku lat rodzinka zawsze sie o niego dopomina :) naprawde warto mieć ten przepis  przydaje sie  na kazda okazję a i goście  zajadają to ze smakiem:) pozdrawiam

rdzina (2010-01-30 17:47)

Zrobiłam Aniołka z Twojego przepisu ciasta nie piekłam bo remont w domu zrobiłam na zwykłych herbatnikach i nie wiem czy z powodu herbatników ciasto wyszło mdłe (dla mnie ) reszta rodzinki zadowolona im smakowało

agatek (2010-02-09 11:50)

Dla mnie rewelacjia :) Mój mąż był wyjątkiem bo jemu ciasto tak bardzo nie smakowało

aga1976 (2010-04-14 13:41)

Jak dla mnie spody troche nie bardzo i ten zapach amoniaku.Na poczatu wygladaly prawie jak pieczywko wasa ale podwoch dniach nasiaklo, rozpietrzylo sie.Wszystkim smakowalo ja bylam troche zniechecona ale na trzeci dzien zmienilam zdanie wyglada bardzo dekoracyjnie

bacha_73 (2010-05-02 13:38)

Jak dla mnie to ciasto wcale nie jest rewelacyjne. Z tych proporcji to można upiec 4 placki ale chyba w keksówce, a nie blasze takiej wielkości jak autorka podaje. Ponadto nie dość że placki twarde to jeszcze ten krem paćkowaty. Sorry pewnie to rzecz gustu, ale mnie ten "aniołek" nie smakował.

Krystyna911 (2010-05-02 13:58)

Z tej ilości ciasta można spokojnie upiec 4 duże blaty (format taki jak podaje autorka). Prawidłowo zrobione ciasto jest bardzo miękkie i delikatne i nigdy nie twarde. Krem również jest delikatny a nie paćkowaty.
Nie wiem bacha_73 co Ty wyczyniałaś z tym ciastem, że wyszło Ci takie jak opisujesz. Ale na pewno nie zrobiłaś zgodnie z przepisem