Babka marmurkowa Milki

Uwielbiam wypieki, a od kąd dostałam na święta wymarzoną formę na babkę to non stop poszukuję ciekawych przepisów na babki. I oto jeden z nich. Przepis został zaczerpnięty z gazetki "Gotuj - krok po kroku".

1. Żółtka oddzielić od białek. Żółtka utrzeć, stopniowo wlewając olej. 
2. Białka ubić na sztywną pianę i następnie dodać cukier puder. Ubijać aż uzykamy sztywną i ślniącą pianę.
3. Połączyć obie masy.
4. Do masy przesiać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, dodać skórkę z cytryny i 2/3 mleka. Starannie wymieszać mikserem, aby uzyskać gładkie ciasto.
5. Formę do babki wysmarować cienko tłuszczem i ewentualnie oprószyć niewielką ilością mąki. Do formy wlać 2/3 przygotowanego ciasta.
6. Do pozostałego przesiać kakao i wlać pozostałe mleko. Starannie wymieszać.
7. Masę kakaową delikatnie przełożyć za pomocą łyżki na wierzch jasnego ciasta.
8. Piekarnik rozgrzać do 160^o. Babkę piec ok. 45 minut.
9. Po upieczeniu ciasto ostudzić. Przed podaniem posywać sukrem pudrem.